Vi strosade på stan igår kväll och fick lust att slå oss ner på en restaurang, och stannade på La Table de Jean.
Den ligger precis där Rue de la Citadelle tar slut.
Det var ju våra hemma-kvarter under några år, men nu är restaurangen i ny regi.
Vi valde menyn i tre steg med anpassade drycker och fick först en liten aptitretare, amuse bouche.
Sedan en gazpacho med görna ärtor och mynta, len och fin i smaken.
Till det serverades en chardonnay från vingården Moulin de Lène i Magalas; Alphonse.
(Det var flera år sen vi var på Moulin de Léne, måste åka dit igen!)
Till huvudrätt betsällde vi tonfisken och den hade en härlig syrlig touch med en bädd av kronärtskocka och toppad med citron confit.
Jag missade att notera vinet, det var från Aude med en blanding av rolle och något mer. Druvan rolle kallas ju även vermentino, men italienarna har lagt beslag på det namnet, så nu heter den rolle här i Frankrike!
Till dessert valde vi en pistagekaka med jordgubbar, mums!
Till efterrätten serverades en gin-likör,
det hade jag aldrig smakat tidigare!
Douceur de Bohème kommer från Carcassonne precis som "storasyster" gin som heter Bohème. Grundarna ville ta fram en dryck med bas av gin, men inte lika stark, (den är på 17%) och den passade verkligen bra som digestif.
Vilken härlig middag det blev!
