Musslor från Bouzigues...

På väg hem från Montpellier 

svängde vi in i Bouzigues 

för att köpa musslor.

3 € för ett kilo...

Om det är "akut läge" 

finns även en automat med skaldjur, 

öppen dygnet runt

hos en av odlarna precis vid infarten till byn! 

Det var längesen jag lagade musslor hemma...

Såhär gjorde jag:

FRÄS LÖK OCH VITLÖK EN STUND

LÄGG PÅ EN KLICK VITLÖKSOST

FINHACKA LITE MOROT 

FYLL PÅ MED VATTEN OCH VITT VIN 

LÅT SJUDA TILLS MUSSLORNA ÖPPNAR SIG

SALTA, PEPPRA

Vi hade inget färskt bröd hemma  

(gott att doppa i spadet),

så jag kokade lite quinoa-pasta till.

Så otroligt enkel mat, 

när man väl har skrapat skalen rena.

Brukar du handla musslor från Bouzigues?

Vill du inte laga dem själv finns omkring 

20 skaldjursrestauranger i byn!