en kväll i Collioure...

Häromdagen var jag nere på jobb nära den spanska gränsen.

Det är egentligen för långt bort för att det ska vara praktiskt... 

Men ibland gör jag ett undantag.

För att förena nytta med nöje

 stannade vi en kväll i Collioure.

Den lilla hamnstaden är känd för sin vackra hamn och det var ett populärt tillhåll på vintern redan för hundra år sedan. 

Konstnärer som Henri Matisse och André Derain bodde där i perioder.

Det är ett speciellt ljus och fint läge 

vid Medelhavet och Pyrenéerna.

I Collioure ska man passa på att köpa ansjovis!

 

Det finns flera ansjovishus. 

Roque har affär nere vid hamnen.

Den är så god i Pissaladière 

(recept här!)

I Collioure är husen lite mer färgstarka

 än vi är vana vid hemma.

Vi bodde på ett enkelt tvåstjärnigt hotell 

vid hamnen: Triton

Inget att klaga på

- men det bästa var förstås läget 

med havsutsikt

 från balkongen på hörnet!

På sommaren kan det vara svårt att ta sig fram i Collioure... 

Det blir lätt bilkö uppifrån kullen ner till byn.

Jag rekommenderar en tur såhär lite 

"off season", 

när det går att både hitta parkering och få middag utan att trängas!

Här kan du se tips från

  turistbyrån i Collioure. 

 

underbart med sparris...

Nu har den lokala sparrisen kommit, 

det är underbart.

Jag handlade på Mas Cabrol häromdagen, 

det är en gårdshandel som ligger mellan Roujan och Pézenas.

De har egen odling av sparris, jordgubbar 

och mycket annat (snart kommer aprikoserna!)

Vi brukar varje vår göra en sparrispaj 

med lite fyllning av chèvre.

Vill du också prova?

Här kommer ett enkelt recept:

Förväll sparrisen ett par minuter.

Blanda grädde och chèvre i en skål, vispa i ett ägg.

Bre ut chèvre-röran på en pajdeg

(jag använder färdig Pâte feuilleté). 

Lägg på sparrisen och hyvla över parmesan.

In i ugnen 12 minuter; klart!

 

Restaurang l'Amusette i Béziers

 

En annan restaurang som jag gärna vill tipsa om är

 L'Amusette i Béziers.

Den ligger på en gågata, 

inte långt från teatern och Allées Paul Riquet.

Inredningen är väldigt avslappnad 

och vintage.

Allt är hemlagat och om du följer

dem på Instagram @l._amusette

kan du varje vecka se 

den nya menyn.

När vi var där senast åt jag 

rillette de sardines

till förrätt...

och cannelloni med spenat och mandel

till huvudrätt...

Jag brukar aldrig orka med efterrätt, 

men om man gillar det finns alltid härliga desserter också.

Du hittar l'Amusette på 

11 Rue Mairan 

i Béziers.

Och- du som gillar loppis/brocante

 kan kanske hitta något i Marias butik 

om hörnet, 

på Rue de la Coquille.

Den här lampan till exempel...

Cap & Mestra i Puissalicon...

 

I den lilla byn Puissalicon strax norr om Béziers ligger 

restaurangen Cap & Mestra,

mittemot byns skola.

Vi var där för första gången nyligen och 

blev väl mottagna,

med en liten men vällagad meny.

Förrätten Aumonière

bestod av ett knyte med crêpe

 som var fylld med camenbert och varmt äpple.

Oväntat gott!

Till varmrätt valde vi dagens fiskfilé

 med rejäla bitar ugnsrostad potatis.

Så... någon dessert orkade vi inte med!

Väl värt ett besök!

PS.

 I Puissalicon finns även vinbaren/butiken Picamandil.

Wine Roots i Servian...

 

För ett litet tag sen hälsade vi på i vårt gamla hus i Servian

 -där den här bloggen föddes för 15 år sedan!

Tillbaka till rötterna bokstavligt talat!

Numera finns en caviste

Wine Roots

på bottenvåningen.

Det var där vi gjorde iordning den gamla vinkällaren med jordgolv till min mans fiolateljé...

Det är roligt att de nu

kan utnyttja lokalen så bra,

och att det återigen handlar om vin därnere, som när huset byggdes i slutet av 1800-talet.

De gamla vintankarna i betong skymtar bakom vinhyllorna.

Frédéric Pibarot som driver Wine Roots ordnar vinbar vissa kvällar

 och butiken är vanligen öppen torsdag-lördag.

Det finns ett bra sortiment med viner 

och även starkare drycker.

Kika in på vår gamla adress

19 Avenue d'Espondeilhan i Servian !

Kamelian blommar!

Det är så härligt att bo nära stadsparken 

i Béziers

Parc des Poètes.

Vi går ofta där med Lilou, vår hund.

Vid lekplatsen finns en häck med kamelia, 

och nu har de börjat blomma!

I svandammen, 

där finns ett par svarta svanar nu

och en häger!

Vi njuter av fina dagar!

Till helgen blir det kanske regn...

vi har lite omväxlande väder; 

som april-väder men i februari!

 

Längs vinfälten i Servian...

Jag vet inte hur många gånger vi gick här 

bland vinfälten 

när vi bodde i Servian; 

på åtta år blev det många hundrundor...

Det är så vackert med vinfälten, 

de öppna vyerna 

och bergen i fonden.

Nu var det riktigt längesen,

men så härligt att gå där igen med Lilou! 

Du som har varit med länge vet att vi hade 

två dansk-svenska gårdshundar 

när vi bodde i Servian;

 Vixi och Tyra. 

Lilou som är en fransk gårdshund 

"ratier" 

är lite mindre än dem, 

men med samma härliga kynne!

Nu var det hennes tur att få

springa bland fälten...