macaron-paradiset...

Hör du till dem som gillar macaron? 

Det är väl egentligen en alldeles perfekt avslutning på en måltid.

Oftast blir det bara en kaffe på maten förstås, 

men om det ska vara något litet extra...

Vilken är din favorit? 

Citron är ett säkert kort!

Men här finns ju så mycket mer att välja på...

Här i Béziers har vi butiken

Le Monde du Macaron

där man hittar alla möjliga smaker och färger.

Tornet här ovan står i deras skyltfönster...

en macaron till kaffet...

Efter en lång promenad i sol och blåst skulle det sitta fint med lite kaffe. Och helst något gott till kaffet.

Jag hade sån tur och fick en ask med macarons i julklapp, i underbara smaker som framboise;hallon, caramel; kola, chocolat blanche /menthe; vit choklad och mint...
(På svenska heter ju macarons makroner, jag antar att de inte ska förväxlas med pasta.)

Jag provade att göra choklad macarons en gång, men det var inte lätt att få dem så goda och fina som de proffsen gör. Den där perfekta kombinationen av den spröda och sega mandelbottnen och den smakrika krämen emellan... Tur att det finns proffs!