Brev från Servian

Visar inlägg med etikett Limoux. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett Limoux. Visa alla inlägg

torsdag 11 september 2025

Bok och Bubbel ...


Igår hade vi ett nytt evenemang hemma;
 "Bok & Bubbel"

Vi brukar ju ha konserter och vinprovningar ibland, 
men denna gång var det alltså dags för författarbesök.
Det var populärt; fullbokat!

FOTO : ANDERS DAHLGREN

Maria Hillerbrand har sitt andra hem här i Languedoc och det var roligt att höra henne berätta om skrivandet.

Boken Spårändring har hon givit ut på eget förlag, 
också det en spännande erfarenhet.

Jag saxar från baksidestexten:

"Anneli har åtta år kvar till både pension och guldmedalj när hennes liv förändras på mer än ett sätt. 
Vilken väg ska hon välja nu, när inget är som det brukar? 
Och var finns den där inre GPS: en 
när hon behöver den som bäst? 

Det som börjar med en tågbiljett mot välkänd destination blir till en resa full av förvecklingar, vänskap, insikter och kanske en gnutta kärlek. 
Men är det alltid äventyret som är det mest åtråvärda, eller kan det lika gärna vara tryggheten i det invanda? 

Spårändring är en roman som garanterat får dig att skratta, men kanske även att gråta en skvätt. 
Över livet, när det är som enklast och som svårast. 
Och möjligen över en ovanligt söt liten kossa."

Tips: du hittar Spårändring via Bokus .


Bubblet då?

För några år sedan hittade vi vingården Guinot i Limoux,
 och vi hjälpte dem med en expressleverans 
till ett bröllop här i Béziers...


Vi gillar deras Blanquette de Limoux 
och har beställt 
flaskor med vår egen etikett. 

Gott och friskt!
Det var också populärt :)


 

onsdag 6 maj 2020

gott mousserande vin...



I dag fick vi en ny leverans med vin från 
med bland annat detta mousserande vin, 
som är en Blanquette de Limoux.
Det är en av våra favoriter 
som kommer från Domaine Rosier. 

Traditionen med mousserande viner började i vårt område långt innan tillverkningen i Champagne. 
Redan 1531 gjorde benediktinermunkarna i Saint-Hilaire nära Limoux mousserande vin. 
Det sägs att munken Dom Pierre Pérignon var där och lärde sig, och tog sedan med sig metoden hem till Champagne. 

Blanquette är det occitanska ordet för den lilla vita, 
dvs Mauzac-druvan som odlas på sluttningarna nära Limoux, 
väster om Carcassonne.

Maffe smakar, och säger: 
doften har toner av äpple, päron, vanilj och brioche.

Vinet har en bra syra och lite mineraltoner, generös mousse och lång härlig eftersmak med toner av litchi och fläder. 


Det passar både till aperitif
 som här en amuse-bouche:
 italienskt tunnbröd med rödlök, crème fraiche och forellrom.



Eller till dessert!


Vinet kommer från Domaine Rosier 
och du kan beställa det för hemleverans 
genom 

Tänk på att ange rabattkoden KARIN vid beställning ! 






lördag 16 januari 2016

bullar upp med bubblor...



Det är så många husköpare i farten nu, 
så det är bäst att ladda upp på kontoret med lite bubbelvin!


Vännerna Kjell och Maria Hansby 
med vinexportfirman La Maison Hansby 
kom lägligt med en leverans 
av Crémant och Blanquette från Limoux.

För givetvis är det bubblor från Languedoc som gäller! 

Här var "vi" först med att tillverka mousserande vin, 
140 år före Dom Perignon som importerade metoden till Champagne.



De här kommer från vingården Domaine de Fourn i Limoux.

 Har du inte ett husköp att fira här i Languedoc
kan du ju trösta dig så länge 
med att beställa några flaskor från La Maison Hansby :)

De är specialiserade på viner från Languedoc 
och levererar till Sverige!




torsdag 21 april 2011

dagstur till Limoux...



I dag var vi på vinprovning nära "Blanquettens huvudstad" i Languedoc, Limoux.
Blanquette är bubblet som är ursprunget till Champagne,


Lunchen intogs på ett av brasserierna vid torget.
Enkel mat, sol och sorl från borden intill; 
allt man behöver till lunch!




Förutom Blanquette och Crémant de Limoux fanns spår av andra traditioner:



Även fiskaffären hade jobbat med sin skylt, men den var av lite senare datum...