En dag i somras svängde vi av till salt-lagunerna i Gruissan.
Byn är annars mest känd för stranden med sina trähus på pålar
(som var med i filmen Betty Blue, för er som minns den).
Saltlagunerna består av ett sinnrikt system med grunda laguner
där de utvinner salt.
Vattnet färgas rosa av en alg som trivs i det saltrika vattnet
(Dunaliella salina).
Det är också den som indirekt färgar flamingos rosa:
eftersom de äter små räkor som i sin tur har mumsat på algen!
Man kan gå en promenad med guide längs lagunerna och det finns både restaurang och butik där du kan köpa med dig t.ex flingsalt, fleur de sel.
Fleur de sel skördas för hand längs saltbassängernas sidor.
Värt en utflykt!
