jazz på Claméry...

Igår kväll var vi egentligen för trötta för att hitta på något, men... det var ju tapaskväll på vinkooperativet; kanske inte så jobbigt, så vi åkte dit i alla fall.

Kooperativet Claméry har ett ganska tråkigt läge intill LIDL vid gamla vägen till Pézenas, alltså inte inne i själva byn Servian. Men det var fullt av folk och de hade lyckats mysa till det utanför.

Claméry eller les Vignerons de l'Occitane som kooperativet också heter är en sammanslagning av kooperativen i byarna Autignac, Laurens, Magalas, Lodève, Octon, Puissalicon, Valros, Bousquet d'Orb och Servian.  De lanserade sitt nya gamme Jazz, lägligt inför sommaren...

Serverat i glas för 2€ och tapas till; helt ok!

Underhöll gjorde ett gäng från Sète 

som kallar sig La Nouvelle Collection.

Proffsigt, avslappnat och med humor...

Smakprov att lyssna på här:

        

och nu sparris!

Den här tiden är verkligen helt underbar, när allt är "den första". 

I dag var det dags för första pajen med färsk sparris ute på terrassen.

Sparris, chèvre och lite färsk rosmarin....

Till sparris ska det vara Chardonnay säger monsieur.

Ok!

Tur att han var på kooperativet i byn nyligen. 

Servians vinkooperativ kallas Clamery, 

butiken ligger ute vid gamla Pézenasvägen (nära LIDL) 

och där hittar man bl.a. deras prisbelönta Chardonnay.

Den passade finfint!

bubbelprovning i Servian...

I dagens Midi Libre kunde vi läsa att det skulle bli bubbel-provning på vårt vinkooperativ i Servian i dag; en alldeles ny rosé-bubbel.
Vi är inte så nödbedda, så vi tog en sväng dit...

Försäljningslokalen ligger inte inne i Servian vid själva kooperativet där vinifieringen sker, utan nära gamla Pézenas-vägen, vid Lidl ungefär, och heter Les Vignerons de l'Occitane; Clamery.

Bubblorna var fina och vi fick dessutom en provning av det röda sortimentet, av en mycket rar Hélène. Slående är vilken kvalitet det är på alla viner, och till vilket otroligt lågt pris; excellent rapport qualité/prix. 

Det är ju kooperativens styrka att de kan hålla så låga priser och ändå utveckla vinifieringen hela tiden. Det visar också alla de medaljer de får i olika tävlingar. Som denna eklagrade chardonnay Réserve som fått gulmedalj vid tävlingen "Chardonnay du Monde" och kostar 5.50€ - minst sagt överkomligt...

I butiken har de också ett sortiment av andra godsaker, som Sirop de Coquelicot; vallmosaft, det får vi ju prova någon gång...

eller dessa tredelade flaskor med Cartagène på olika druvor...