Veckans sallader...

När jag är hemma och har tid att laga lunch blir det ofta 

matiga sallader på sommaren, 

eftersom det går att variera i oändlighet.

I bästa fall kan man leka lite

 med färg och form (och smak :)

Häromdagen hade vi lunchgäster och då gjorde jag en tomatpaj och denna friska sallad:

Finstrimlad sallad

Avocado i tärningar

Gurka i små tärningar

Melon

Stekt halloumi 

Finhackad kumquats, med skal

Röda vinbär

Dagen därpå blev det en enklare variant med 

tomat, halloumi och nektarin...

Och tidigare i veckan gjorde jag den här med:

Marinerad tonfisk 

(med soltorkade tomater och kapris)

Lättkokta sockerärter

Sallad

och några tomatklyftor för att få lite färg...

Bon appétit!

 

Ostronlunch vid lagunen...

 

Du vet säkert att vårt område är ett paradis för den som älskar färska skaldjur?

Ostron och musslor odlas i den stora lagunen Étang du Thau och skaldjur är vardagsmat här.

I de flesta byarna en bit innanför kusten kommer skaldjursbilen varje vecka, 

vid en viss tidpunkt. 

Då blir det kö och alla lagar ostron eller musslor till middag...

En del odlare har också öppnat upp sina landningsställen och skapat restauranger precis intill lagunen. 

I fonden skymtar staden Sète.

Maria, vår sommelier-vän, 

har tipsat om att besöka le Mas Soula

 och igår njöt vi av lunch där. 

När man går dit, förbi de enkla skjulen där de landar skaldjur inser man hur mycket ostron och musslor som odlas här.

Det är många som jobbar med detta i byarna vid lagunen som Mèze, Marseillan och Bouzigues,

det är full aktivitet i hamnen.

Det finns mycket gott att välja på...

Vi valde Brasucade de moules 

(grillade musslor) 

och gratinerade ostron, 

både med och utan pecorino-ost och tryffel.

Palourdes en persillade

(små musslor i vitlök och örtsås)

var också underbara.

Till skaldjur passar det med vinet 

Picpoul de Pinet,

från sluttningarna precis ovanför lagunen. 

Att komma hit är verkligen som att ha en stunds semester på hemmaplan, 

verklig njutning!

Tack Leila med familj som bjöd på lunchen !

<3

Lunch i Grau d'Agde...

Egentligen skulle vi besöka vänner som ställer ut på 

Vinocap i Cap d'Agde i helgen. 

Men vi hade inte räknat med att det skulle vara så hopplöst att hitta parkering där vid lunchtid...

 

Vi ändrade planer och styrde mot 

Grau d'Agde  

i stället. 

 

Byn ligger vid floden Hérault's utlopp i Medelhavet, strax utanför staden Agde.

Här slog vi oss ner på en av restaurangerna längs kajen,

med härlig utsikt mot Medelhavet 

och långt bort i fjärran skymtar Pyrenéerna. 

Maten var riktigt bra;

gratinerade musslor med purjo till förrätt och svärdfisk (espadon) till huvudrätt. 

I Grau finns en fiskehamn och en stor fiskeauktion där restauranger köper upp färsk fisk.

På andra sidan floden ligger La Tamarissière 

och vill man komma över dit kan man ta den lilla pass-båten som går över floden.

Tur och retur kostar 2€ .

Just idag kunde vi se ett gäng Citroën-bilar parkerade där.

Det pågår en stor 2CV-träff just nu och vi mötte många bilar längs vägen också.

 

Jag har lite ömma känslor för just den bilen, 

eftersom jag körde omkring i en ärtgrön 2CV under min tid som Au Pair i Avignon som 19-åring!

Precis bredvid hamninloppet i Grau ligger en sandstrand

- men det får bli ett dopp där en annan gång!

 

lunch i Poilhes...

Det var så skönt höstväder idag, 

18 grader och lite lagom soldis.

Så vi tog en tur till Poilhes vid Canal du Midi för en promenad.

Många båtar verkar ligga här i kanalen permanent.

Man kanske skulle ha en pråm som sommarstuga?

Äsch, det får nog vara vid närmare eftertanke...

Men det är fint att promenera längs kanalen, 

här syns slätten vid Capestang.

Mitt i byn ligger bistron Les Platanes, 

i skuggan av platanträd förstås...

Monsieur åt en mustig soppa med lök och svamp till förrätt 

medan jag fick tomat med ansjovis från Collioure.

Vi köpte lök på hemvägen, 

det börjar bli dags för löksoppa här hemma... 

Till huvudrätt valde vi båda grytan 

med ratatouille och räkor.

Min man fick efterrätt också, 

men den hann jag inte fotografera !

Gulliga byn Poilhes är värd en omväg, 

mellan Capestang och Nissan les Ensérune.

 

Grönt till lunch...

Även om vi inte är strikta vegetarianer,

 äter vi ofta vegetariskt hemma, 

för att det är gott.

Det är enkelt här i södra Frankrike, 

med alla goda råvaror.

Idag svängde jag ihop en ljummen sallad, 

med lättkokt broccoli och gröna bönor,

sallad, lite couscous,

 marinerade kikärtor och

kronärtskocka.

Dressingen är viktig; 

här fick kikärtorna dra i en blandning av 

olivolja, äppelcidervinäger, senap, kapris och rödlök.

Här i Béziers finns flera restauranger

som är bra på vegetarisk mat...

Le Johane som ligger precis bredvid saluhallen 

är vad jag vet de enda som markerar i menyn 

att det är vegetariskt eller vegan.

De har ofta en god currygryta på menyn...

Pizza går ju oftast att hitta, 

den här är lite ovanlig med avocado 

och den finns på Les Louis,

precis mittemot katedralen. 

(Det är säkrast att boka bord...)

Den här matiga salladen med burrata och grillad aubergine

 åt jag häromdagen på 

restaurangen Au Soleil,

vid Madeleinekyrkan, 

mums!

Hos Les Bons Amis 

på torget med samma namn

kan man välja alla deras burgare 

som vegetariskt alternativ.

Bon appétit!

 

Tielle till lunch...

I dag blev det en enkel lunch,

tielle och tomatsallad. 

Har du smakat tielle?

Det är en liten paj som är typisk för staden Sète och det 

sägs att den kom dit sjövägen med italienare på 1800-talet. 

Numera finns den i kyldisken i de flesta affärerna häromkring, 

och i Sète finns särskilda tielle-affärer med lokaltillverkade pajer.

 Inuti pajen finns en blandning med lite kryddig tomatsås och bläckfisk.

Det passar bra med en enkel tomat-mozzarella-sallad till.

Jag kryddar med lite pesto och salicorne.

Salicorne (glasört) växer nära salthaltigt vatten, den är krispig och god att äta rå. Vi hittar den t.ex på Grand Frais här i Béziers.

Bon appétit!