Brev från Servian

Visar inlägg med etikett bar. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett bar. Visa alla inlägg

söndag 3 augusti 2025

Café Social i Sète...



Café Social i Sète är en klassisk bar och restaurang 
en bit upp i de övre kvarteren, Quartier Haut.

Här har du utsikt över Medelhavet från terrassen. 
Baren är samlingspunkt för lokala Sète-bor och särskilt medlemmarna i en av Joute-föreningarna. 

Joutes nautiques är den klassiska turneringen som försiggår i kanalerna i Sète och andra hamnstäder i närheten. 



Den mest kända tävlingen kallas
Fête de la Saint Louis 
och den har hållits i Sète alltsedan hamnen invigdes
 -den 29 juli år 1666 !


I år går den av stapeln 21-26 augusti. 

Två båtar möts och det gäller att knuffa ner sin motståndare i vattnet. De tävlande har långa lansar och sköldar av trä.





De syntes inte till den dagen vi var i Sète, 
men det var dags för lunch, 
så vad skulle man välja från den härliga menyn... ?


Vi beställde ett fat gratinerade ostron att dela på till förrätt...
 

Efter det beställde jag in en Tian de légumes,
en klassisk sydfransk rätt med 
aubergine, courgette, tomat och örtkryddor.
Mums!




Du hittar Café Social på 
35 Rue Villaret Joyeuse
i Sète

(några kvarter från Musée Paul Valéry 
och den berömda kyrkogården där Georges Brassens vilar)

 

lördag 7 september 2024

Barman på Ritz


Jag har läst flera bra böcker den senaste tiden , 

och en favorit är Le barman du Ritz av Philippe Collin.

Jag hoppas verkligen att den blir översatt snabbt- och den har även potential att bli film!


Boken handlar om pojken Frank Meier som flyttar ensam från Europa till New York, lär upp sig till bartender och så småningom flyttar till Paris och får jobb på anrika hotellet Ritz, där han blir  välkänd bakom bardisken. 

Under andra världskriget var Ritz fortfarande öppet under ockupationen, och en del av hotellet var reserverat som högkvarter för nazisterna. De frekventerar baren med nöje... Vad de inte vet, är att bartendern själv är jude! 

Det är både spännande och intressant att läsa om dessa verkliga personer och händelser, även om det inte är en dokumentär utan en roman. 


Man blir också inspirerad att göra några av Frank Meiers drinkar.

Hans receptsamling L'art du Cocktail från 1936 är nypublicerad, jag återkommer till den!