Bok och Bubbel ...

Igår hade vi ett nytt evenemang hemma;

 "Bok & Bubbel"

Vi brukar ju ha konserter och vinprovningar ibland, 

men denna gång var det alltså dags för författarbesök.

Det var populärt; fullbokat!

FOTO : ANDERS DAHLGREN

Maria Hillerbrand har sitt andra hem här i Languedoc och det var roligt att höra henne berätta om skrivandet.

Boken Spårändring har hon givit ut på eget förlag, 

också det en spännande erfarenhet.

Jag saxar från baksidestexten:

"Anneli har åtta år kvar till både pension och guldmedalj när hennes liv förändras på mer än ett sätt. 

Vilken väg ska hon välja nu, när inget är som det brukar? 

Och var finns den där inre GPS: en 

när hon behöver den som bäst? 

Det som börjar med en tågbiljett mot välkänd destination blir till en resa full av förvecklingar, vänskap, insikter och kanske en gnutta kärlek. 

Men är det alltid äventyret som är det mest åtråvärda, eller kan det lika gärna vara tryggheten i det invanda? 

Spårändring är en roman som garanterat får dig att skratta, men kanske även att gråta en skvätt. 

Över livet, när det är som enklast och som svårast. 

Och möjligen över en ovanligt söt liten kossa."

Tips: du hittar Spårändring via Bokus .

Bubblet då?

För några år sedan hittade vi vingården Guinot i Limoux,

 och vi hjälpte dem med en expressleverans 

till ett bröllop här i Béziers...

Vi gillar deras Blanquette de Limoux 

och har beställt 

flaskor med vår egen etikett. 

Gott och friskt!

Det var också populärt :)

 

Vinprovning med Maria...

Två kvällar i förra veckan hade vi nöjet att välkomna 

 sommelier Maria Torén hemma hos oss, 

som guide på vinprovningarna på vår terrass.

Vi hade planerat för en kväll, men det var så många som ville vara med så det blev två kvällar, roligt!

Maria kan mycket bl.a. om vinerna här i Languedoc 

och för dessa provningar hade jag önskat ett tema.

Vita Languedoc-viner, 

gjorda på bara en sorts druvor;

monocepage.

När det är bara en druva i taget är det lättare att lära sig skillnaden på de olika druvorna.

Men till att börja med fick vi lite bubbel, 

det klassiska Blanquette de Limoux.

Det sägs vara det första mousserande vinet med anor från 1531 och görs i Limoux, väster om Carcassonne.

Enligt reglementet ska den innehålla minst 90 % mauzac-druvor. 

Blanquette betyder "den lilla vita" 

på det lokala språket Occitan.

Blanquette från Domaine Rosier är lätt att hitta, 

den finns i de flesta mataffärer här och den är prisvärd!.

De övriga vinerna vi fick prova var:

*Esprit d'Équipe från Domaine Montgros: chardonnay

*Les Fringantes från Domaine Obrière: viognier

*1961 från Florian Pastor: carignan blanc

*Grande courtade från Famille Fabre: albarinho och sauvignon blanc

*Épicure från Grange de Bouys: grenache blanc

*Réserve blanc från Domaine Binet Jacquet: grenache noir

Maria ordnar även mat-och vinresor här i Languedoc 

och håller i olika vinprovningar även i Stockholm.

 

Följ hennes konto på Instagram för uppdateringar! 

@sommelier_maria

 

gott mousserande vin...

I dag fick vi en ny leverans med vin från 

La Maison Hansby, 

med bland annat detta mousserande vin, 

som är en Blanquette de Limoux.

Det är en av våra favoriter 

som kommer från Domaine Rosier. 

Traditionen med mousserande viner började i vårt område långt innan tillverkningen i Champagne. 

Redan 1531 gjorde benediktinermunkarna i Saint-Hilaire nära Limoux mousserande vin. 

Det sägs att munken Dom Pierre Pérignon var där och lärde sig, och tog sedan med sig metoden hem till Champagne. 

Blanquette är det occitanska ordet för den lilla vita, 

dvs Mauzac-druvan som odlas på sluttningarna nära Limoux, 

väster om Carcassonne.

Maffe smakar, och säger: 

doften har toner av äpple, päron, vanilj och brioche.

Vinet har en bra syra och lite mineraltoner, generös mousse och lång härlig eftersmak med toner av litchi och fläder. 

Det passar både till aperitif

 som här en amuse-bouche:

 italienskt tunnbröd med rödlök, crème fraiche och forellrom.

Eller till dessert!

Vinet kommer från Domaine Rosier 

och du kan beställa det för hemleverans 

genom 

La Maison Hansby.

Tänk på att ange rabattkoden KARIN vid beställning ! 

försmak av sommaren...

Äldsta dottern har dragit till Italien med skolan, 

och jag är inte ett dugg avundsjuk...

Vad är väl några dagar i Florens och Venedig...

Nåväl, det är härligt att det går att köra hemifrån till Italien på några timmar !  

Det ska vi också göra i sommar...

Vi njuter av värmen och provar att blanda en "Bellini" på hemmaplan....

Med persikojuice och lokalt bubbel.

Färska franska jordgubbar som pricken över i

- och försommarstämningen är här.

Jag tror minsann inte att det går någon nöd på oss!

bullar upp med bubblor...

Det är så många husköpare i farten nu, 

så det är bäst att ladda upp på kontoret med lite bubbelvin!

Vännerna Kjell och Maria Hansby 

med vinexportfirman La Maison Hansby 

kom lägligt med en leverans 

av Crémant och Blanquette från Limoux.

För givetvis är det bubblor från Languedoc som gäller! 

Här var "vi" först med att tillverka mousserande vin, 

140 år före Dom Perignon som importerade metoden till Champagne.

De här kommer från vingården Domaine de Fourn i Limoux.

 Har du inte ett husköp att fira här i Languedoc

kan du ju trösta dig så länge 

med att beställa några flaskor från La Maison Hansby :)

De är specialiserade på viner från Languedoc 

och levererar till Sverige!

fête des mères...

Firade Fête des Mères på terrassen, 

 det är mors dag även här i Frankrike i dag
och vi firar att vi har fått våra fina döttrar.

Med en Blanquette de Limoux 

bubblande i glasen.

anledningar att fira...

Visst ska man passa på när man har anledning att fira! 

Min käre man som är fiolbyggare har just sålt ännu en av sina fioler !

Dessutom är det exakt fyra år sedan vi blev ägare till huset vi bor i nu, 

nummer två här i Languedoc, 

det som gjorde att vi kunde flytta ner permanent! 

Hurra!

Vi skålar förstås i en Blanquette de Limoux härifrån Languedoc, 

föregångaren till Champagne!

passar på...

Passar på idag, 

att dricka lite härligt bubbel från Limoux.

Man fyller ju bara år en gång om året...

Skål!

De underbara glasen kommer från Malin Mena 

Glastornet Studioglashytta i Nättraby utanför Karlskrona.

Tack snälla rara Malin!

Har du inte varit där ännu, passa gärna på under årets 

Konstrunda i Blekinge!

dagstur till Limoux...

I dag var vi på vinprovning nära "Blanquettens huvudstad" i Languedoc, Limoux.

Blanquette är bubblet som är ursprunget till Champagne,

jag skrev om det i ett tidigare inlägg.

Lunchen intogs på ett av brasserierna vid torget.

Enkel mat, sol och sorl från borden intill; 

allt man behöver till lunch!

Förutom Blanquette och Crémant de Limoux fanns spår av andra traditioner:

Även fiskaffären hade jobbat med sin skylt, men den var av lite senare datum...

dags för bubbel...

Nyår och dags för bubbel! Här i huset blir det förstås champagnens ursprung, Blanquette de Limoux.

Det sägs att benediktinermunkarna i Saint-Hilaire i Languedoc, framställde det första mousserande vinet, och det finns beskrivet redan 1531!

Blanquette är det lokala occitanska ordet för "den lilla vita" Mauzacdruvan som används, och den odlas på sluttningarna i närheten av Limoux, väster om Carcassonne.

Enligt sägnen var Dom Pérignon sedan i Limoux och lärde sig tillverkningen, tog med sig metoden till Champagne och lyckades så småningom göra "sitt" bubblande vin känt i hela världen...

Tillverkarna i Champagne hade ju närmare till Paris där man kan förmoda att det gick åt en hel del bubblande drycker, och munken Pérignon var kanske ett snille på  marknadsföring...

Men här i Languedoc är Blanquette fortfarande stort och kan köpas överallt.

Väl värt att prova när du får tillfälle!

Skål och Gott Nytt År!

Stora kramen från oss i Servian!