Brev från Servian

torsdag 31 januari 2013

mandelblom...


Årets första mandelträd i blom, det är magiskt!

Det är nu det börjar, den underbara våren.
Solen värmer, man sitter på terrassen med 
 ansiktet vänt mot solen... 
passar på, för visst kommer det bakslag även här.

Ta vara på de vackra stunderna!







onsdag 30 januari 2013

gult i luften...


Idag är det vår i luften! 
En glad gulmes sjunger allt vad den orkar...
(gulmes? ingen aning, men gul var den).

Ett litet gult plan prövar sina vingar...
(jodå, det är riktigt, men visst ser det ut som ett leksaksplan).

18 grader, och alla bara njuter!


årets första utelunch!


I dag kvittrar fåglarna om vår!
Dags för årets första utelunch på terrassen.

Ojoj så härligt!


tisdag 29 januari 2013

vissa dagar...


Vissa dagar är lite segare än andra, eller hur...

(som i mitt fall; samla ihop alla papper och åka till revisorn).

Men, men -fick en nypa luft efteråt i alla fall.
Promenad, soldis, 13 grader.
Inte så pjåkigt när man tänker efter!


måndag 28 januari 2013

typiskt franskt väder...


Måste bara dela med mig av denna typiska franska väderkarta.
Det är ingen tillfällighet att vi ofta är så nöjda med vädret här i Languedoc; 
det ser ofta ut såhär.

Alltså ganska grått och regnigt i stora delar av landet 
men sol vid vår kära Lejonbukt.
Vi fick en liten skvätt av regnet i helgen, 
men 18 grader på torsdag vore väl alldeles underbart! 
Hoppas, hoppas...




söndag 27 januari 2013

musikkontraster...



Igår kväll var vi på en härlig barockkonsert med Interpreti Veneziani
från Venedig i kyrkan Saint Félix vid Sortie Ouest i Béziers.

Särskilt cellisten var en fröjd att se och höra.
Han var bl.a. solist i ett stycke av Paganini
varefter publiken brast ut i spontana Bravo!-rop;
kul när klassisk musik berör!

När vi kom hem var det helt annan musik på gång
på tv:s nrj Music Awards från Cannes med
internationella popstjärnor som One Direction, Rihanna och Adele.



Annars är det är kul att känna igen en del franska sångare nu;
Shy'm, M Pokora och Emmanuel Moire har alla synts i
-och vunnit- den franska utgåvan av
"Dance avec les stars". (Let's dance).

Här nedan dansar Emmanuel Moire till sin egen sång Sois tranquille
som han skrivit till minne av sin  tvillingbror som dog i en bilolycka,
det var starkt.
Proffsdansaren är min kvinnliga favorit; Fauve.
(först lite tv-reklam... tyvärr).

lördag 26 januari 2013

som en ost...


Tänk att det finns så många kombinationer av vin och ost...


Dagens: en bit Reblochon, krämig och fin...


i sällskap med ett glas Muscat de SaintJean de Minervois
-som vi fått av vänner och inte tullat på förrän i dag!

är ännu en av de underbara kombinationer som kan rekommenderas...

Dessutom är månen över Servian som en ost just i kväll!


bokjakt i Pézenas...


Begav mig ut på bokjakt i blåsten.  
Amanda ska läsa les Misérables i skolan, 
och den rätta skolutgåvan hittade jag på Librarie Haut Quartier 
i Pézenas. 
Det finns tre-fyra små fristående bokhandlar i den lilla stan,
 det är hedrande tycker jag.

Trots blåsten kunde jag inte låta bli att stanna upp 
och förtjusas av några fina husdetaljer...








fredag 25 januari 2013

belöning...


Välförtjänt belöning efter otraumatiskt veterinär-besök; 
en mysstund i solen.
 Jag vet inte vem som är mest lättad, antagligen husse!

Vi är så glada för våra veterinärer här i Servian 
som är så lugna och trevliga. 
Lilla Tyra råkade tidigare i fullständig panik 
när det var dags för en spruta, 
men nu gömmer hon bara huvudet lite...


lunchlycka...


En kopp kaffe och en chokladbit efter lunchen,
i solen på terrassen.
Det är lycka det!

Det är lite småkyligt i vinden, 
vi har +9 grader men i lä i solen
värmer det gott,
underbart!

Önskar er alla en solig fredag!

fredagsbestyr...


Fredag och i dag ska vi pyssla om våra käraste, 
både hundar och flickor;
hundarna ska få sin årliga vaccination; 
men det är de lyckligt omedvetna om än så länge... 
och flickorna ska till l'ortodontiste och titta till tandställningarna. 

Men solen hörni, solen är här, 
och det är vendredi!

Bonne journée!


torsdag 24 januari 2013

skitvin? nej du...



Man kan verkligen förstå att vinodlare här i Languedoc är trötta på att deras vin med förutfattade meningar avfärdas som "vin de merde" -skitvin, när det finns vin av så hög kvalitet här. 
En krögare i Aniane, Jean-Marc Speziale,  tröttnade rejält och tog med hjälp av en oenolog fram ett nytt vin med vinkooperativet i Gignac och döpte det helt fräckt till "Le Vin de Merde"
Det är ett marknadsföringstrick som fungerar, många blir nyfikna och framgången var förstås omedelbar; de femtusen första flaskorna sålde slut snabbt. Det var 2008 och numera finns även en "cuvée prestige" lagrad på ekfat. 
Kvällens spenat/chèvre-paj fick bra sällskap av denna uppstudsiga "fluga"!

onsdag 23 januari 2013

en älskad 2CV...


Kanske finns det några "2CV-nördar" bland er som läser min blogg?

De blir mer sällsynta på vägarna, men som tur är finns det många entusiaster, som vårdar sina 2CV. Den klassiska bilen Citroën 2CV väcker känslor och jag vill dela med mig till er av ett radioprogram som Jerker Petterson har gjort för Tyresöradion; en halvtimmes program om denna speciella bil.
Klicka på länken och lyssna!


Precis en såhär ärtgrön 2CV var den första bil jag körde som 19-årig au-pair med färskt körkort. Så jag har en del nostalgiska minnen, som i alla fall såhär efteråt är roliga att tänka på...

...som att vid vänstersvängar vara tvungen att sträcka ut vänsterarmen genom fönstret, som en cyklist, eftersom blinkersen inte funkade...

...som när motorhuven blåste upp på ringleden i Avignon och sikten blev minst sagt begränsad...

...eller som när jag skulle hem efter en utekväll och en kille hade somnat i bilen efter att ha försökt tjuvkoppla den; han lomade snällt iväg när jag kom som tur var!





tisdag 22 januari 2013

fiskhimlen...


I väntan på bilen promenerade jag bort till Poissonnerie Barba, 
alias himmelriket för alla som är förtjusta i fisk och skaldjur...

Underbart med detta urval och kunnande!
Le poissonnier lyste av stolthet när jag berömde sortimentet. 
Jag var tvungen att titta runt en stund innan jag kunde bestämma mig.







Eftersom man inte ska göra det för lätt för sig här i livet
köpte jag en fisk jag aldrig sett förut;
l'ail de raie.


 Så nu blir det att läsa på lite recept...


Barba har flera butiker och den största, 
där det även finns restaurang/brasserie, 
ligger vid gamla Pézenas-infarten till Béziers.



bilbesiktning...


Alltid lika skönt när det är gjort eller hur; 
bilbesiktningen.

Här är det en enkel procedur att beställa tid på nätet 
och det finns många små auktoriserade besiktningsfirmor. 
Vi åker till Fred Auto Contrôle 
och nu är det två år till nästa gång!



färgskala...


Mimosan har skakat av sig snön och skiftar i gult...


Gräset lyser friskt grönt...


Himlen är, åtminstone fläckvis, blå! 
Härligt med en dos vårluft!

måndag 21 januari 2013

exotiskt...


Det här med snön känns redan smått exotiskt och overkligt.
Hm, få se nu, det såg ut såhär i ... fredags.

Men nu är det sol och vår 
och jag måste ut,  i ljuset!
à bientôt!

färgstark soppa...


Man kan ju inte leva på bara muffins...
Satsade på soppa till lunch idag; 
färgstarkt, kryddigt och gott!



Jag hackade en halv liten pumpa och nya favoriten sötpotatis.

Fräste med en bit hackad ingefära, hackad vitlök, curry och gurkmeja och lät koka tills det gick att mosa sötpotatis och pumpa med en trägaffel. Drygade ut det hela med lite couscous från igår.

Sen var det bara att pressa i lite citron och dryssla på valnötter, pumpafrön och lite chèvre för sältan.

Voilà, bon appétit!



morgonmuffins utan gluten...


Gårdagens muffins tog snabbt slut så till frukost provade jag en ny variant, utan gluten.

När jag har hittat recept utan gluten står det ofta att 
man ska använda si eller så färdig mjölblandning. 
Men det går väl lika bra att blanda själv...

Dagens blandning blev ungefär 
1 dl hirsflingor, 1 dl quinoamjöl, 1 dl fint havrekli och 1 dl majsmjöl.
Moroten byttes ut mot ett rivet äpple och på toppen lite mandelflis.

Jo, det funkade det också!

söndag 20 januari 2013

kanel & morotsmuffins...


Jag hittade en hel del spännande mjölsorter på eko-affären Nouri Bio Market i Pézenas igår och i dag var det dags att testa dem. Vi försöker dra ner på vitt socker och mjöl och hitta andra alternativ som funkar.
Vill ju helst inte att det smakar spånplatta bara för att det är nyttigare...

Dagens test var muffins med :


dinkelmjöl; épeautre


quinoamjöl...


hirsflingor; flocons de millet


och ekologiskt rårörssöcker.

Plus en riven morot, två teskedar kanel, ett stänk ingefära, två teskedar bakpulver, olja, två ägg och en deciliter youghurt. Det blev rätt bra konsistens. 
På några skivade jag över färsk kumquats. 

Resultatet? klart godkänt enligt Monsieur och Mademoisellerna...
Så bra; experimenterandet kan fortsätta!