vägen till Caux...

Det finns många vägar till Caux, 

denna charmiga lilla by som ligger nära Pézenas.

Idag cyklade jag dit via nunneklostret Notre Dame de Mougères. 

Jag har skrivit om deras vin och butiken där tidigare.

 Från Alignan-du-Vent slingrar sig en vacker liten väg till Caux som är väldigt smal; alltså en sån väg som inte tillåter möte om man kör bil, men som är underbar på cykel. 

Från den större Roujan-vägen svänger man av till N.D. de Mougères och vid nunneklostret råder en speciell stämning av härligt tidlöst lugn. Platanerna silar ljuset och ger skön skugga.

Nog är det vackert även om man inte är religiös...

Vacker är också vägen som slingrar sig vidare till Caux, 

där Languedoc-flaggan vajar stolt vid Place de la République.

Det var lite längre dit än jag trodde;

Servian- Alignan du Vent- N.D. de Mougères-Caux-Roujan-Alignan du Vent-Servian 

 blev dryga 33 km.

vin med klostertradition...

Mitt bland vinfälten nära Caux ligger en lite annorlunda vingård, 

Chartreuse de Mougères.

Här fanns under antiken en romersk villa med vinodling, 

och på 1300-talet byggdes det första klostret. 

Det har sedan övergivits och använts på nytt i flera omgångar. 

1645 byggdes kyrkan, Notre Dame de Pitiè, 

som fortfarande finns kvar. 

Numera bebos klostret av nunnor; 

les soeurs de Betléem. 

Fram till slutet av 1970-talet sköttes vinodlingen av munkar;

Les Pères Chartreux.

Idag sköts vinodlingen av anställd personal 

och eleverna 

vid jordbruksskolan Bonne Terre i Pézenas praktiserar här.

 De har även nya vinodlingar norrut, 

Terrasses du Larzac, norr om Clermont  l'Hérault. 

2011 är deras första årgång av mas des disciples 

och vi hade turen att vara några av de första som fick prova det,

 när det just hade kommit in i caven, spännande!

Mas des disciples är ett lätt och elegant vin 

och jag tycker att det påminner om viner från området norr om Montpellier; 

Pic St Loup.

En annan druva som man inte ser varje dag är Maccabéo, 

det ska blir roligt att prova det.

Caven har bra öppettider och har förutom vinerna drycksesalternativ 

som ekologisk limonade och ekologisk öl.

Dessutom har de fin olivolja från små gröna Picholine-oliver 

odlade nära vingården, goda små röror

 och ett sortiment ekologiska hudvårdsprodukter. 

Väl värt ett besök alltså!

härliga lördag!

Började lördagen som vanligt med att handla bröd på bageriet och grönsaker av madame på torget...

Solen sken från klarblå himmel och inbjöd till en utflykt, det fick bli en tur norr om byn.
Passerade flera läckra vingårdar, spanade särskilt in tornen i dag...

Vi stannade till vid  Domaine de Mougères i närheten av Caux.

Vingården var öppen, så vi tittade in. Det var fritt fram att kolla in sortimentet, och sedan ringa i en klocka om man ville handla något. Så härligt att det funkar, att de kan lita på folk!

Vingården är anlagd av munkar på platsen för en romersk villa, och där har odlats vin i 2000 år!

Klostret är borta men skyddshelgon har de kvar...

Det är alltid roligt att prova nya viner, så vi köpte några av deras röda viner. I kväll fick det bli ett smakprov på Pérennité, 2009. Ingen besvikelse den här gången heller... Det är helt otroligt vilka viner de gör här i Languedoc.

Nu har också den amerikanska vincommunityn Snooth hittat hit, det var väl på tiden :-)