Brev från Servian

fredag 22 februari 2013

vin med klostertradition...


Mitt bland vinfälten nära Caux ligger en lite annorlunda vingård, 


Här fanns under antiken en romersk villa med vinodling, 
och på 1300-talet byggdes det första klostret. 
Det har sedan övergivits och använts på nytt i flera omgångar. 


1645 byggdes kyrkan, Notre Dame de Pitiè
som fortfarande finns kvar. 
Numera bebos klostret av nunnor; 
les soeurs de Betléem. 
Fram till slutet av 1970-talet sköttes vinodlingen av munkar;
Les Pères Chartreux.



Idag sköts vinodlingen av anställd personal 
och eleverna 
vid jordbruksskolan Bonne Terre i Pézenas praktiserar här.

 De har även nya vinodlingar norrut, 
Terrasses du Larzac, norr om Clermont  l'Hérault. 

2011 är deras första årgång av mas des disciples 
och vi hade turen att vara några av de första som fick prova det,
 när det just hade kommit in i caven, spännande!

Mas des disciples är ett lätt och elegant vin 
och jag tycker att det påminner om viner från området norr om Montpellier; 
Pic St Loup.


En annan druva som man inte ser varje dag är Maccabéo
det ska blir roligt att prova det.

Caven har bra öppettider och har förutom vinerna drycksesalternativ 
som ekologisk limonade och ekologisk öl.




Dessutom har de fin olivolja från små gröna Picholine-oliver 
odlade nära vingården, goda små röror
 och ett sortiment ekologiska hudvårdsprodukter. 

Väl värt ett besök alltså!


8 kommentarer:

  1. Hej Karin!
    Ha en bra helg! Vintern tar aldrig slut här,känns det som...Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Marianne,
      vi har kyliga vindar här också i dag, men hoppas att värmen kommer snart...
      Hoppas du får en skön vinterhelg trots allt!

      Radera
  2. Underbart! Dit måste vi åka i påsk! Världens bästa guidebok är din blogg:)

    SvaraRadera
  3. Nu kunde jag inte låta bli - har gett mig hän åt en aldrig så lite hyllning av allt du delar med dig av:
    http://murvielklotter.com/2013/02/23/en-bloggpromenadsfavorit/

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack, vad snällt!
      Roligt med dina uppskattande ord!

      Radera
  4. Här sparas allt fr din blogg i Evernote! Alla smultronställen sparas till nya upptäcktsresor ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Dubbelörn,
      kul att höra! Jag är fortfarande på upptäcktsfärd efter fyra år i Languedoc ;)

      Radera

Hej du som läser mina "brev"Roligt om du också skriver en rad!