ölprovning, Brasserie des 3 Martyrs

Det dyker upp fler och fler nya lokala öl-byggerier häromkring. 

Igår kväll var det ölprovning på restaurangen la Crypte

med öl från lilla bryggeriet 3 Martyrs i Saint Thibery.

De hade ett ljust öl med liten tillsats av fläder, 

det var friskt och gott utan att bli för saft-aktigt.

Den mörkaste ölen var en Imperial Stout, riktigt mörk. 

Jag gillade den också, 

men en nackdel är att alkoholhalten är så hög. 

Här finns även La Gorge Fraiche, Alaryk och Brasserie Trencavel

för den som vill botanisera bland lokala öl-sorter!

vinteröl från Poilhès...

På visit i charmiga byn Poilhès gick vi förbi den här porten.

Bière artisanal; hembryggt öl.

Efter husvisningen kikade vi in och fick smaka...

De har ännu inte tillverkningen på plats, 

men planen är att öppna sitt eget mikrobryggeri 

så fort de har möjlighet.

Nu inför jul lanserar de sin vinter-öl, 
bière d'hiver, 

som är ett julöl med fyllig smak.

Det finns också bière blonde och bière blanche.

Lokalt öl är vi ju inte så bortskämda med, 

så passa på om du som jag gillar att stötta lokala tillverkare.

De har generösa öppettider och finns mitt i Poilhès, 

intill Canal du Midi, nära den röda gångbron.

Du kan också smaka den på många 

restauranger i närheten!