Brev från Servian

fredag 30 november 2012

lunch i Mèze...


Solen strålade igen i dag, 
och vi firade det med att åka på lunchutflykt till Mèze.



Vi valde första bästa brasserie vid hamnkanalen, med sol och utsikt mot vattnet. Vinden är fortfarande kylig, så vi satt på den uppvärmda delen av uteserveringen; gott nog!






Min Dos de cabillaud au safran bara smälte och Monsieurs 
Thon à la plancha var saftig och smakrik.
Lite crème brulée på det.
Ojoj! Det är livet...

Så en rask promenad i den kyliga vinden. 
Har du varit i Mèze? 
(uttalas määz)
Mèze ligger vid lagunen Étang du Thau, 
mellan Marseillan och Bouzigues. 
Ska du hänga med?



På andra sidan lagunen ser man staden Sète på sin kulle.










En mysig fransk liten hamnstad, 
som gjord för en lunchpromenad!

torsdag 29 november 2012

vinden viner...


I dag är det nog bara vi hundägare som går ut frivilligt på promenad...
Vinden viner så det känns kallare än de tio grader som termometern visar.

Men det kunde vara värre...
Ser i fjärran att det är snö på Mont Caroux!
Bergsplatån ligger på över 1000 meters höjd, 
så det är kanske inte så konstigt.


Längre söderut, i Roussillon, varnar de för häftiga vindbyar, 
med hastigheter uppåt 100- 159 km/timmen 
enligt tidningen Midi Libre.

Här bryter i alla fall solen igenom emellanåt...



på cirkus...


Häromkvällen var vi på cirkus.
Visst är det något magiskt bara att sitta i ett cirkustält...

Föreställningen började sent och träden i parken var vackert upplysta underifrån. 
Vi väntade där i allén tillsammans med många andra, 
och tältet blev fullt av stora och små.

Den här gången var det inte traditionell cirkus med många artister utan i stort sett en enmansföreställning; Johann le Guillerm med föreställningen Secret. 

Av förståeliga skäl fick man inte fotografera, så bildena har jag lånat från programmet:


Det var en väldigt speciell upplevelse. 

Johann le Guillerm konstruerar sinnrika skulpturer 
i organiska former. 
De ändrar form allteftersom och han rör dem sakta runt i rummet 
till ackompanjemang av en suggestiv ljudmatta. 

Med hjälp av scenarbetare bygger han sedan ett komplicerat tändstickstorn av träpinnar, som ett stort spindelnät han kan klättra i, för att sedan rasera till en plockepinnhög, och börja om igen... Avslutningsvis en spiralskulptur av enkla brädor och ett rep, likt en skeppsbruten som bygger ihop brädor till en utsiktspunkt.

I gränslandet mellan cirkus och en konsthappening...



Regionen har ett imponerande utbud av cirkusevenemang;  
270 föreställningar på 80 orter i Languedoc/ Roussillon på ett år!
Programmet finns att ladda ner på hemsidan.

SortieOuest är en kulturscen strax utanför Béziers, 
vid Domaine de de Bayssan,
 där man även kan gå på teater och konserter.



onsdag 28 november 2012

gyllene höst...


Den här hösten har hittills varit underbar, 
med temperaturer omkring 15 grader och gyllene ljus.


I dag regnar det, 
medan östra Frankrike har än värre ruskväder 
med snö uppåt bergen, brr...



Från gränderna i Roquebrun har man vacker utsikt över nejden, 
med floden Orb och träd och vinfält i härliga höstfärger.



Här finns dignande apelsin- och citronträd; 
en syn lika välgörande som en vitamininjektion!







tisdag 27 november 2012

frigående...


Här kan man tala om frigående! 
små rara höns som spankulerade fritt under olivträden,
härligt att se!




Det var ren tur att jag såg dem; 
körde en liten omväg till Roquebrun i dag, 
och det var så vackert med de gyllene fälten
vid Causses et Veyran!




söndag 25 november 2012

marknadsfynd...


Det var fint väder igår på Château de Cassan
och det var många som passade på att kika bland marknadsstånden.

Konsthantverk och mat dominerar, 
och jag gjorde förstås några fynd.


En ny trevlig bekantskap var damen från Les Cigales du Rec.
De odlar oliver och gör förutom härlig olivolja olika inläggningar och vinäger, med bara riktiga råvaror och det mesta närodlat. Vi har redan smakat tapenaden, och den var en riktig höjdare. 

Hon berättade att hennes man brukar stå på marknaden i Pézenas på lördagar, så vi kan söka upp dem där, eller besöka butiken i Villeveyrac.


Monica från Domaine des trinités var där, 
så vi fick både en provsmakning och en trevlig pratstund.


Och så en tradition; clementinmarmeladen med saffran från Neffiès är så god så det är ett måste att få med den hem.
Jag missade krokus-blomningen på Neffiès kullar i höst igen, attans...
Får lägga det på minnet till nästa år!


Vi träffade också en importör av vanilj från Madagaskar.
Mjuka, doftande vaniljstänger...miam!


Marknaden kallas också Christmas Cracker Fair
och besöks av många engelsmän som bor i trakten. 
I år kunde man till och med köpa Fish n' chips till lunch!

lördag 24 november 2012

ett varmt bad...


Ett varmt bad kunde man få sig i dag, på julmarknaden 
Château de Cassan
då Annika och Erik visade de finska badtunnorna 
som de importerar hit till Frankrike.



Ett bra alternativ för dig som inte har plats för pool, 
eller som helt enkelt föredrar att mysa under stjärnorna 
i en vedeldad badtunna. 



Om du behöver hjälp med monteringen fixar de det också!



Det finns förstås olika prisnivåer. 
Om du är intresserad, hör gärna av dig 
till  Annika och Erik Emanuelsson i Magalas!



fredag 23 november 2012

rödbetor och chèvre...


Det är så härligt att återupptäcka mat 
som man har glömt bort ett tag!

Rödbetor och chèvre är verkligen en bra kombination.
Igår gjorde jag en rödbets- och spenatrulle med chèvre, 
och kan inte förstå varför den har varit bortglömd:

Kokta rödbetor i små kuber, blandat med värmd bladspenat och rejäla bitar med chèvre, salt och peppar på en smördeg; 
rulla ihop härligheten och in i ugnen tills den fått fin färg!


Det blev rödbetor över och till lunch fick det bli pasta-fräs med rödbetor, röd paprika - och chèvre... Pinjenötter hade varit gott att strössla på, men rostade valnötter funkade också bra!