När man är i Sète kan man också passa på att smaka den typiska pajen som kommer därifrån:
TIELLE
De bästa finns på de speciella Tiellerie'rna.
Det sägs att Tielle kom till Sète med de italienska fiskarfamiljerna vid slutet av 1900-talet.
Adrienne Pages gifte sig med den italienske fiskaren Bruno Virducci och startade tillverkning i större skala på 1930-talet.
Idag är det hennes släktingar som för traditionen vidare,
som familjerna Cianni och Dassé.
Tielle är en liten matig paj med fyllning av bläckfisk och en kryddig tomatsås.
Sète är Frankrikes största fiskehamn vid Medelhavet och det finns riktigt bra fisk på restaurangerna.
Det är också en stad med mycket gatukonst...
De fina inglasade balkongerna påminner mig om arkitekturen i Valletta (Malta).
Äldre inlägg från Valletta kan du läsa här:
