Nyårscocktail...

 

Jag vill börja med att önska alla och envar 

ett underbart nytt år; 

Bonne Année 2026!

Vi fick en lugn kväll hemma på nyårsafton, då våra vänner drabbats av magsjuka, stackare!

Vi skulle haft knytkalas och vi stod för förrätten, så nu åt vi dubbla portioner förrätt till middag !

Jag hade hittat på en räkcocktail, 

och nu delar jag receptet,

 medan jag kommer ihåg hur jag gjorde!

INGREDIENSER:

300 G RÄKOR

1 AVOCADO

1 KIWI

1 DECIMETER GURKA

SKALDJURSSÅS "COCTAIL SAUCE"

2 KUMQUATS

FORELLROM

KORIANDER

*SKALA RÄKORNA OCH SKÄR DEM I SMÅ BITAR,

 SPARA HELA RÄKOR FÖR GARNERING

(HITTADE EKOLOGISKA RÄKOR FRÅN MADAGASKAR PÅ GRAND FRAIS)

*HACKA GURKA, AVOCADO OCH KIWI I SMÅ TÄRNINGAR

*BLANDA ALLT I EN STOR SKÅL MED COCTAILSÅSEN 

(FÄRDIG, FRÅN GRAND FRAIS)

*FINHACKA KUMQUATS, MED SKAL, BLANDA I

(TA BORT KÄRNOR)

*LÄGG UPP I FINA GLAS OCH GARNERA MED FORELLROM 

(LOKAL FORELLROM FRÅN PYRENEERNA)

*LÄGG TILL SMÅ KORIANDERBLAD

(OM DU GILLAR DET!)

Kumquats tillför en härlig friskhet, 

jag anväder det ofta i andra rätter också. 

Vi har lyxen att kunna plocka dem direkt utanför dörren!

Jag är inte så bra på vita viner, 

så jag tittade in på den stora vinaffären

 CAVES DES POÈTES här i Béziers 

och köpte några olika viner för att prova.

En klar favorit till just den här rätten 

blev denna från Corbières, 

ett vindistrikt strax söder om oss, i Aude.

Druvblandningen med Macabeu, Rolle (Vermentino), Grenache Blanc och Grenache Gris gör det både friskt och smakrikt.

Vingården heter DOMAINE DES 2 CLÉS.

Vi har inte utforskat Corbières så mycket, 

kanske är det dags i år!

sommarsolstånd...

Här i Frankrike firas inte midsommar som vi gör i Sverige... 

Varje år den 21 juni firas ändå sommarsolståndet 

med "musikens dag",

Fête de la Musique, 

med livemusik i de flesta byar och städer.

Dagen firas världen över efter ett franskt initiativ 1982.

Glad midsommar!

vive la France!

I dag firar vi Frankrikes nationaldag, 14 juli!

Det började redan igår med fyrverkerier och i dag talar borgmästaren på torget, efteråt bjuds det på aperitif i parken :)

Vive la France!

Vilken lycka det är att bo här !

vinmarknad i Faugères...

I morgon är det dags för den årliga vinfestivalen i byn Faugères.

Faugères är ju även ett vindistrikt, strax norr om Béziers och Pézenas. 

Där finns flera av våra favoriter som Domaine des Trinités och Domaine de Cébène.

Förutom viner visas tillverkningen av Fine, den lokala varianten av konjak, och det finns ostar och andra lokala godsaker att köpa.

Kanske ses vi i vimlet :)

tid för byfest...

Nu är säsongen för alla stora byfester här!

På söndag är det dags för vår årliga Corso Fleuri här i Servian, ett karnevalståg med figurer gjorda av pappersblommor, liknande mimosafestivalen i Roquebrun... 

Dagarna innan kan man bege sig till byfesten i Magalas, med konserter och andra upptåg.

Programmet hittar du här!

I Saint- Chinian kan man beskåda lådbilsrally; "Caisse à savon", 

vi såg det härom året i Abeilhan och det var verkligen en folkfest.

Kanske svårt att välja...men var så säker,

 det kommer nya fester i alla byar sommaren igenom, 

det är en del av charmen med våra levande byar!

sommarkväll i Pézenas...

Att strosa runt i Pézenas en fredagkväll under"Estivales", 

det är bland det mysigaste man kan göra på sommaren...

Alla butiker i gränderna har öppet till midnatt!

Det finns många restauranger att välja på...

och man kan passa på att kika in i ateljéerna som också har öppet.

Längs gatan Cours Jean Jaurès är långborden uppställda och lokala vinodlare står beredda att servera sina viner. 

om det har jag berättat tidigare .

Den här gången blev det ett vanligt restaurangbesök i stället, men vi strosade oss upp genom "couren" sedan och lyssnade på musik och härligt sorl från alla människor i den ljumma kvällen.

Underbart helt enkelt!

karneval i Servian...

I dag var det dags för det årliga karnevalståget i vår by Servian, "Corso Fleuri". Byns festkommitté jobbar hela året för att förbereda de olika vagnarna med utsmyckningar. 

Först i tåget går byns eget totemdjur, "le cerf de Servian".

Sen kommer byns brandbil...

(jodå, vi har fullt förtroende för brandkåren, les pompiers!)

Andra byar följer efter med sina djur och andra skapelser...

Efter den söta fjärilsflickan hettade det till...

En eldsprutande drake!

med blixtar och öronbedövande dunder...

Sen blev det lite lugnare igen...

och tåget kunde fortsätta sin väg genom byn,

ackompanjerat av ett taktfast trummande!

vårtecken...

Vintern blev inte så långvarig!

Nu ser vi fram emot söndagens mimosafestival i Roquebrun, 

med karnevalståg, marknad och den underbara doften av mimosa.

Ett vårtecken om något!

Estivales...

Ikväll åkte vi en sväng till Pézenas, det är ju Estivales.

Estivales är en mat- och vinmarknad som pågår varje fredagkväll i Pézenas under sommaren, mellan klockan 20 och midnatt. Hela gatan Cours Jean Jaurès fylls av stånd med traktens vinodlare och matproducenter och långbord där man kan sitta ner och äta.

Vill man smaka några viner köper man ett glas inklusive två biljetter som man löser in hos valfri vinbonde; 4 € kostar det i år.  I dag valde vi viner från Bourdic och Alegria, båda två är bra ekologiska vinodlare nära Pézenas.

Till det en tallrik tapenade och oliver, lite grillade grönsaker och ost, underbar ost!

Härligt att sitta där i kvällssorlet... 

Alla sorters människor blandas och har det mysigt, 

mitt i den ljumma Languedoc-kvällen.

Och som sagt, varje fredag under sommaren!

lådbilsrally!

I vår grannby Abeilhan har de en rolig tradition under byfesten, 

det årliga lådbilsrallyt.

Caisse à Savon heter det, 

från tiden då man snickrade åkdonen av gamla tvållådor.

Vi hade turen att bli hembjudna till ett par med strategiskt läge i byn 

och såg den hissnande färden nedför den branta backen, kul!

Det är imponerande vad mycket jobb de lägger ner på sina byggen,

och det är förstås en del av det roliga för dem som är med. 

Här kommer några fler smakprov:

I början kom några regnstänk, men sen kom solen fram...

Lite läskigt i nedförsbacken... 

men man hade tänkt på säkerheten...

Lite musikunderhållning fick vi också.

Allra fulast och roligast var nog i alla fall herrarna i Barbie-bilen!