morotskaka...

När man blir sugen på något gott...

Vad göra? 

Baka en morotskaka är ju en lösning; sagt och gjort!

Vi hade inte tre ägg som det skulle vara enligt receptet, 

så det fick bli lite improvisation som vanligt:

2 dl druvkärnolja

2,5 dl råsocker

vispas fluffigt

2 stora finrivna morötter blandas i 

och sedan 2 ägg

3,5 dl vetemjöl blandas med

1 1/2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 tsk äkta vaniljsocker

2 tsk kanel

Allt rörs ner i smeten,hälls i en smord och bröad form; 

sen in i ugnen 25 minuter i 200 graders värme.

Det blev väldigt gott med färskt fikon, gräddklick och 

ett litet glas Rivesaltes till.

en liten Rivesaltes...

Det blir inte så mycket fikande här som i det gamla hemlandet, 

det äts inte så mycket sötsaker längre

 (jojo, visst kan man göra undantag- 

som när vi fick en riktig fika-dessert med en finfin millefeuille!)

Något som däremot kan sitta fint är ett litet glas Rivesaltes och en mandelskorpa.

Rivesaltes är ett "vin doux naturel" som är bara lite starkare än vanligt vin 

och med smak av mycket mogna bär.

Tänk portvin, men inte lika sött...

Rivesaltes är en ort strax väster om Perpignan, och det finns även liknande drycker i grannbyn Maury och längre söderut i Banyuls. Det skulle vara roligt att ta en tur där och provsmaka lite!

Här på etiketten står att Rivesaltes har anor från 1100-talet!

Håll utkik efter de här vinerna i mataffärerna, 

de är otroligt billiga och goda och kommer att få ett uppsving, det är jag säker på! 

Den här kostade runt 5€ för en liter, i en vanlig Intemarché-butik.