Brev från Servian

tisdag 30 augusti 2011

lycka kan vara en eftermiddagstur på cykel...


En ny härlig väg! 
På väg hem från cykelturen genom Coulobres och Abeilhan visade Maffe den här mysiga lilla genvägen. 
Det är så lyxigt att cykla här. Frihetskänsla! 
Mellan vinfälten finns ofta bra vägar och trafiken är gles; en bil eller två, och så kan man spana in druvornas vackra färgskiftningar...



måndag 29 augusti 2011

ah, crème brulée!


Nu har vi fått ett nytt favoritverktyg; crème brulée- brännaren...
Oj vad gott det blev!

söndag 28 augusti 2011

liten paus i Narbonne...



På väg hem från vår lilla semestertripp söderut stannade vi en stund i Narbonne.




Narbonne fanns redan före romarnas intåg 118 f.Kr. då de anlade sin första koloni i Gallien där. På ett torg är en bit av Via Domitia synlig; vägen som var en länk mellan Spanien och Italien genom den tidens Gallien.



Den gotiska katedralen gör sig påmind lite här och där, när man rör sig i de centrala kvarteren.
Men nu var vi inte främst ute efter historiska upplevelser, utan efter en bit mat... Inga problem, utecaféerna ligger tätt och vi hittade ett trevligt ställe under platanerna, invid kanalen.



Det blev en liten trevlig paus på vägen hem.  Narbonne ligger ju så nära, men det var ändå länge sedan vi var där. Annars är den fina saluhallen väl värd ett besök! Jag blir riktigt sugen på getost när jag tänker på de stora ostdiskarna med chèvre i olika former... 




Det får nog bli smördegsflarn med chèvre i dag!


lördag 27 augusti 2011

nyskördade druvor!


Nu finns de på torget, nyskördade lokala druvor.
De är ganska små, men smakar gott och mycket!

Vinskörden har redan varit igång i omkring två veckor i vår by.  Det är nattarbete till en början, eftersom det behöver vara någorlunda svalt vid skörden av de vita druvorna, som de börjar med. Vid ett-tiden på natten mullrar de iväg med de gigantiska skördemaskinerna...

Jag läste i lokaltidningen Midi Libre i dag att årets skörd ser ut att bli exceptionellt bra här i Languedoc, det är bara att hålla tummarna!

En av vingårdarna i Servian, Domaine de Sainte Rose, delar med sig av den första skördenatten på youtube ( på engelska):







fredag 26 augusti 2011

provsmakning i Banyuls...


Alldeles intill strandpromenaden i Banyuls hittade vi vinbutiken Domaine Berta-Maillol i det här vackra huset.



Vi kände igen namnet och blev nyfikna på innehållet...


Provsmakningen kan börja!

Vi provade först deras röda viner A.O.C. Collioure; 
Cuvée Barral 2008 och Cuvée Arrels 2009; båda med Grenache och Syrah-druvor. 

2008:an var eklagrad, och som vanligt föredrog jag den som inte var eklagrad; Cuvée Arrels 2009. 
Det beror förstås på vad man ska äta till; Barral skulle vara utmärkt till vilt kan jag tänka mig. 
Några flaskor Arrels fick följa med hem...


Sedan var det dags för de tre varianterna av 
A.O.C Banyuls; 
Vin de Liqueur, alltså deras Vin Doux Naturel.

Oh la la!
Vilken lycka att få smaka något så gott!
Mina ord räcker inte till för att beskriva dessa underbara drycker, så jag lämnar över ordet till Maffe igen:

"Rimage 2009" är ett sött, rubinrött starkvin som påminner om ett Vintage eller LBV Portvin. Det har en intensiv doft och smak av röda och mörka bär, mörk choklad, marsipan, vanilj och katrinplommon. Sötman är välbalanserad och vinet har faktiskt en viss syra och tydliga tanniner. Mycket fyllig smak som hänger kvar lääänge. En gudomlig kompanjon till mörk choklad.

Berta-Maillols "Rancio" är lagrat enligt Solerametoden och har därför ingen specifik årgång. Ett ljusbrunt, oljigt starkvin som kan jämföras med ett dyrt Madeiravin. Man kan sitta länge och bara sniffa den mättade doften av smörkola och tjärat hamprep. Smaken fyller verkligen hela gommen, och det är som att man  förflyttas till en annan tid och plats. Det här vinet ska nog avnjutas i små doser i favoritfåtöljen om kvällarna."


 I oktober blir det skördefest.
Programmet finns här, på kommunens hemsida.
Risken finns att vi åker tillbaka...

torsdag 25 augusti 2011

vidare till Banyuls sur Mer...


Från Perpignan var det bara en liten bit ner till Banyuls sur Mer där vi skulle sova över. Utanför vårt hotell var det hisnande vacker utsikt över havet och en vinbutik... Banyuls är mest känt för sitt vin doux, som jag skrev om nyligen.



Från hotellet var det bara några hundra meter till stranden i centrala staden. I bakgrunden syns Pyrenéerna. Här är man närapå så nära Spanien man kan komma; nästa stad är gränsstaden Cerbère.


Nere i Banyuls var det loj semesterstämning; många strandcaféer och restauranger.
Många turister tyckte vi först, men det skulle visa sig att det var ett intet mot de andra orterna längs kusten.

Vi ville gärna köra ner till fina hamnstaden Collioure, men gav upp, det var helt enkelt bilkö ända upp till avtagsvägen. Här är många franska turister, och eftersom skolorna inte börjar förrän i september är det fortfarande många som har semester. På hemvägen körde vi längs kusten för att se hur de övriga orterna var, (Canet Plage, Argelès sur Mer) men där kan man verkligen tala om semesterstäder, det mesta byggt på 1950-60talen, med lägenhetskomplex, vad vi kunde se. Så då hade vi ändå tur med Banyuls, som ju var en mysig liten stad!






Avkoppling och kvällsdopp, 
ja det var härligt att bo nära havet för en natt!



I hamnen hittade vi vinbutiken Domaine Berta Maillol
Där blev vi så frälsta, så de får snart ett eget inlägg!



minisemester i Perpignan!


Alltså, jag gillar verkligen minisemester! På ett par dagar kan man se något helt nytt, koppla av fullständigt och komma hem med en massa nya intryck!

Vi styrde kosan till Perpignan, denna stad en dryg timme söder om oss där allt är "Catalan", som i Katalonien. Staden hörde på 1200-talet till Katalonien med Barcelona som huvudstad, och var under en period säte för kungen av Mallorca. Sedan den tiden finns kungarnas palats bevarat, men det sparade vi till en annan gång...

I stället strosade vi omkring på upptäcktsfärd i stadens centrum, eftersom det var första gången vi var här.  Floden Basse flyter stilla genom staden och längs floden låg utecaféerna tätt. Perfekt tyckte vi, och slog oss ner för lunch. Med en kall bière catalane att svalka oss med...



I kvarteren vid det lilla kastellet är en del av den medeltida staden bevarad, och där fanns levande gator med många butiker, caféer och restauranger. Gammalt och nytt i en bra blandning.





På fasaden till stadhuset, l'Hôtel de Ville, sticker det ut tre armar...





Ajaj, vad har de gjort för ont undrar man, det såg lite läskigt ut.
Men en förklarande skylt berättar att de helt enkelt symboliserar de tre klasserna i samhället,  de som räknades under medeltiden...


Ja, Perpignan var allt en riktigt trevlig bekantskap, här fanns


den gamla fiskhallen...


mysiga gator...



...och så blev det ett avslutande besök på bok-och mediahandeln  fnac, belägen i en pampig gammal byggnad; ännu ett exempel på att det går bra att använda häftiga gamla hus till något vettigt.

Nöjda och belåtna med denna upptäckt fortsatte vi färden till
Banyuls sur Mer; fortsättning följer...

söndag 21 augusti 2011

byfest à la Moulin Rouge?


Igår kväll var det återigen dags för byfest på ett av våra torg. 
Till minne av La Libération.
Upplägget är långbord, mat, tapas , öl och vin och så underhållning: Den här dagen "kom Paris till byn" enligt konfrencieren, och de bjöd på ett blandat program, 
med bland annat can-can à la Moulin Rouge...




Tjejerna var duktiga på att dansa, men vi drog oss hemåt då den manlige artisten körde ett långdraget nummer som "robot" (?!) Festmusiken hördes långt in på natten där vi satt på terrassen i den ljumma natten...