vinprovning i Abeilhan...

I fredags kväll var det stor vinprovning i vår grannby Abeilhan då

 vinodlarna i vår appelation Côtes de Thongue hade dukat upp i festsalen där. 

Först köpte man ett glas i entrén och kunde sen prova så mycket man ville.

Hos Moulin de Lène fick vi deras vita Justine, 

en blanding med både Chardonnay, Petit Manseng och Muscat Petit Grain, superb!

Hos Domaine de Bassac i Puissalicon fick jag en ny favorit. 

Bassac är en familjegård som har odlat ekologiskt i trettio år, det är bra. 

Deras 100% Grenache, Nostalgia, var underbar. 

Han berättade att de exporterar mycket av sina viner till norra Europa, 

men ingenting till Sverige, det är för krångligt tyvärr.

Det var helt omöjligt att prova från alla vingårdar, men vi smakade på ekologiska Zappa (ja, uppkallad efter musikern!) från Domaine de Bourdic från Alignan-du-Vent, och Les Filles de Septembre från Abeilhan var där förstås. 

Domaine de l'Arjolle var där, caven i Abeilhan, 

ekologiska Montplézy från Pézenas, 

Bellevue från Montblanc och flera till...

Alla dessa gör viner under appelationen Côtes de Thongue 

och det är en av de IGP som vinner mest medaljer för sina viner.

Sån tur vi har att de finns här, nära oss!

till desserten...

Mmm, smuttar på en god "Vin Tardive" efter maten. Perfekt till en mörk chokladbit!

Vin Tardive skördas riktigt sent på hösten (som namnet säger; tard = sent). Då har druvorna hunnit bli övermogna; vinet blir sötare och får en doft av russin. Vi hittade det här i grannbyn Abeilhan.

Domaine les Filles de Septembre är en familjegård där druvorna plockas för hand. Det här vinet är både jäst och lagrat på ekfat. Ändå är det lättare och fruktigare än t.ex. portvin.

Den vita varianten påminner mer om Muscat; sultanrussin och mogna äpplen...

Det är roligt att det finns en sån mångfald här i Languedoc, allt ifrån friska vita viner till dessa dessertviner. Dessutom är de så otroligt prisvärda, och i många fall från små gårdar med hög kvalitet!

Vinnäringen här har ett stort uppsving och verkar klara omställningen från kvantitet till kvalitet bra.

Det finns många yngre vinmakare som går in för hanverket.

Lite jobb kvar här... Tänk att varje vinranka ska klippas, varje år!

Ägaren till Domaine Sainte Rose här i Servian har gjort en video där han berättar om beskärningen, om du vill se den finns den här ( på engelska)

En hel del jobb onekligen...

Tänk på det nästa gång du dricker en flaska vin ;-)