Bonne Année!

Här i Frankrike hälsar man alla man träffar med 

Bonne Année, 

så fort det nya året har börjat. 

Det kan hålla på i hela januari, den första gången man träffar någon, 

så önskar man ett Gott Nytt År.

Vi har haft avkopplande juldagar i Béziers

med våra flickor som kommit från Paris.

Vi har plockat apelsiner och lagt pussel, 

ätit choklad,

sett bra filmer och

några härliga promenader har också hunnits med. 

Nu önskar jag er alla ett gott och glatt 

Bonne Année!

och på återseende nästa år 

härlig jordgubbsglass...

De första lokala jordgubbarna är redan här, 

de är ganska små och smakrika,
 sorten kallas gariguette.

I vanliga fall kan man handla direkt från odlarna, t.ex. i Portiragnes, men det går förstås bra på saluhallen också.

Våra flickor har inte kunnat komma hem från Paris (där de studerar) så det blir ingen stor påsklunch i år... Men jag tänkte ändå att lite jordgubbsglass kunde vara på sin plats.

Jag provade att använda crème fraiche 
i stället för bara grädde och det fungerade bra.

3ägg

500g jordgubbar

1 burk ekologisk crème fraiche

1 dl grädde

2 påsar vaniljsocker

knappt 1 dl florsocker

Börja med att göra en jordgubbskompott, låt svalna.

Dela äggvitor och gulor. Vispa gulorna med florsocker och vaniljsocker.

I en annan bunke, vispa äggvitorna.

Vispa upp crème fraiche och grädde i en tredje bunke.

Vänd ihop alla ingredienser, 

häll ut blandningen i en form 

och ställ i frysen, minst 3 timmar.

Tina en aning före servering...
Voilà! 

Bon appétit! 

julväder i Béziers...

Klassiskt julväder här i Béziers, 

skön sol!

nationaldagen 14 juli...

I dag firas nationaldagen med pompa och ståt.

Dagen före den 13:e är det fest i alla byar, 

med fyrverkerier, mat, vin och dans ...

Vive la France!

Är så glad och tacksam för att bo här!

Vi låter Mireille Mathieu fyra av nationalsången, 

som bara hon kan...

glad midsommar!

Glad midsommar!

Här i Frankrike firar vi Fête de la Musique, 

med musikfester i varje stad och by!

blommande vallmofält...

Nu blommar vallmon längs vägkanterna!

Ibland finns hela fält som lyser i rött, en vacker syn!

Önskar er alla en riktigt Glad Påsk!

Joyeuses Pâques! 

söndagslunch i Villemagne l'Argentière...

Söndagar är lediga dagar och ägnas helst åt små mysiga utflykter... 

I dag åkte vi med goda vänner upp till Villemagne l'Argentière, 

en liten gullig by strax norr om Hérépian. 

Där finns en restaurang i den gamla klosterbyggnaden, 

Auberge de l'Abbaye, 

med gamla stenvalv från 1100-talet.

När vi hade bestämt vad vi ville äta kom en liten överraskning in, några små amuse-bouche, aptitretare före maten... 

Sparris- pannacotta, kryddigt kikärtsmos och en liten svart brödbit, färgad med bläckfiskbläck!

Till förrätt valde jag en "gravlax" (det heter så på franska med!)

Varmrätten en lieu noir- 

jag var inte säker på vilken fisk det var, men det verkar vara sej-

med många små goda tillbehör.

Till dessert syrliga agrumes, 

citrussmaker i olika varianter.

Vi blev rekommenderade ett chardonnay-vin från grannbyn Pradal, och det passade verkligen till maten! 

Det här är en perfekt restaurang för en söndagslunch, 

då man har tid att sitta länge och prata och njuta av maten! 
Minst tre timmar!

Byn har en fascinerande historia med ett första kloster grundat redan på slutet av 600-talet! Under 900-talet passerade många pilgrimer på vägen till Santiago de Compostela.  

På 1200-talet fick byn rätt att bruka silvergruvorna i Pradal, och det var då man la till "l'Argentière" till byns namn ( argent = silver). 

De sista fem munkarna lämnade Villemagne år 1793. Efter franska revolutionen förstördes mängder av historiska papper och kyrkorna såldes till andra ändamål. 

Byn ligger vid floden Mare. 

Bild och fakta om byn från Wikipedia. 

Tack för turen, vi hade en underbar söndag!

helg igen...

Redan fredag! Veckorna flyger iväg...
Den här veckan får hunden Vixi vara fotomodell! 
Hon vet hur man njuter av sin lediga tid :)

Själv har jag inte så mycket av den varan, men tänkte försöka uppdatera här lite oftare... Snart kommer lite Béziers-tips för dig som vill upptäcka stan.

Den här veckan har jag susat runt på våra vackra vägar,  som vanligt på husjakt. Just nu gäller det att ha lite extra tid på sig, då det händer titt som tätt att man hamnar bakom ett skörde-ekipage: vinskörden pågår som bäst och det är en fin tid! Stora och små traktorer överallt, som kör lass fulla med druvor för vinifiering.

Trevlig helg! 
Bon week-end!

bon week-end!

Tyra och jag önskar trevlig helg

Bon week-end! 

Dagen började på blomstermarknaden i Béziers, 

en härlig start på dagen!

glad påsk!

Jag vill önska en Glad Påsk till er alla!

Nu har de vilda irisarna börjat blomma längs småvägar vid vinfälten, 

det är lika underbart varje år!

nyårshälsning från Servian...

Här kommer en liten nyårshälsning från Servian. Det har varit ett innehållsrikt, intensivt och lyckosamt år för oss i Kloo-familjen och vi är så tacksamma för det. 

Jag har som vanligt jobbat mycket med Hus i Languedoc och har haft nöjet att hjälpa ännu flera husköpare än förra året- rekord igen!

Den lilla lägenheten i Béziers som vi renoverade blev precis så charmig som vi hoppades och många har redan hunnit hyra den. Välkommen du också om du vill upptäcka mer av staden Béziers, som utvecklas hela tiden, med många mysiga ställen i "gamla stan". 

Fiolförsäljningen på Kloo Luthier har tagit fart i London och det nya året börjar med flera internationella kontakter; Köln nästa!

Vår äldsta dotter har redan studerat ett halvår i London och snart är det lillasysters tur att gå ut gymnasiet, ta sin Bac, innan nya äventyr väntar.

Vi ser fram emot ett spännande år!

Önskar dig allt gott och ett härligt 2018!

PS. Jag var just ute på årets sista cykeltur, och det är redan vårvindar i luften, underbart!

Joyeux Noël!

Nu är det dags att njuta av några dagars ledighet! 

Önskar er alla en skön julhelg...

Joyeux Noël! 

lugn midsommar...

Det blev en lugn midsommarkväll på hemmaplan, 

den första hellediga helgen på väldigt länge.

Skönt att skrota omkring, 

städa terrassen och njuta av det enkla!

Pasta med rostade pinjekärnor, 

baba au rhum till dessert och en liten limelikör...

En ljummen kväll med sällskap av cikadorna som gillar värmen och gnisslar öronbedövande i platanerna intill :)

en kunglig kaka på trettondagen...

Trettondagen...

Inte helgdag här i Frankrike, men ändå något speciellt.

I alla mataffärer bullar de upp med Galette des Rois, 

som är dagens kaka.

Man firar l' Épiphanie, 

då de tre vise männen kom fram med sina gåvor till Jesus.

Kakan finns med flera fyllningar, 

men det är ändå mandelmassa som är "det rätta"...

Sen gäller det också att dela upp kakan. 

Den yngsta i familjen ska gömma sig under bordet när man skär upp bitarna och säga vem som ska få varje bit; det hänger ju ihop med att inuti kakan göms en “féve”, 

från början en böna men numera en liten porslinsfigur.

Den som får figuren får ta hand om kungakronan som följer med kakan, 
och blir kung (eller drottning) för en dag!

joyeux Noël!

Dags att ta en paus...

Jag hoppas att du som läser detta får en riktigt skön jul, 

var du än är, 

 om du firar en överdådig jul eller bara tar det lite lugnt...

Alla sätt är bra.

Önskar dig en riktigt skön och God Jul!

Joyeux Noël!

bon week-end!

Önskar en skön helg med soundtrack från de härliga franska tjejerna i L:E:J!

färgstark höstsoppa...

I dag den 11 november är det helgdag här i Frankrike,

till minne av freden 1918,

l'Armistice.

Jag passar på att ta lite ledigt 

och gå en långpromenad längs de färgsprakande vinfälten. 

Till lunch lagar jag en soppa i höstfärger:

1 lök

1 stor morot

2 sötpotatisar

några buketter blomkål

2 vitlöksklyftor

en bit färsk hackad ingefära

1 dl röda bönor

Fräs lök och vitlök i olivolja + 1 tesked curry och 1 tesked gurkmeja.

Häll på hett vatten och koka upp, lägg i de finhackade grönsakerna.

När de är "lagom mjuka", smaka av med salt, peppar, örtkryddor och en skvätt citronsaft.

Servera gärna med grovt bröd och hummus, 

eller en klick hummus i soppan.

Bon appétit!

midsommar...

Här i Frankrike är midsommarafton en dag som alla andra, 

vi jobbar på som vanligt. 

Å andra sidan har vi ju sommarväder så lång tid!

Många Languedoc-svenskar träffas förstås och firar midsommar, 

det finns ju sill på IKEA...

Lite kuriosa om sången "små grodorna" som ju en en svensk tradition, tycker vi:

Melodin kommer från den franska "löksången", 

La chanson de l'Oignon och refrängen 

"Au pas camarade, au pas camarade, au pas, au pas, au pas! "

- det är en militärmarsch där det gällde att gå i takt! 

Engelsmännen kallar ju fransmän för grodor och ändrade texten 

till au pas, grenouilles (i takt, grodor!) Ja där ser man!

  Önskar dig en härlig midsommar var du än är!

liljekonvalj på 1 maj...

På första maj är det tradition här i Frankrike att ge bort liljekonvaljer, som ska bringa lycka.

Jag påminns då om mors dag förr i världen, 

då jag alltid plockade liljekonvaljer till min mamma, 

på en ö i Roslagen. 

Därför är liljekonvaljdoften speciell för mig,

 le muguet du mai.

vilken påsktårta...

Det blev verkligen en både god och glad påsk...

Vi hade turen att fira hos vänner som dukat upp en härlig påskbuffé.

Långlunch kallas det nog, fem timmar sådär...

Och såhär fint kan det se ut 

när tårtan är gjord av ett riktigt tårtproffs!