Brev från Servian

söndag 10 januari 2021

12 år!

 

Tänk, i dag är det precis 12 år sedan vi fick nycklarna till vårt allra första hus här i Södra Frankrike, vilka år det har varit! 

Jag tänkte att det kan vara dags att summera och också börja dokumentera vårt allra senaste projekt, renoveringen av Villa Hauterive i Béziers. 

Allt började egentligen med en semesterresa hösten 2008, då vi bodde i Montpellier och reste runt i området. Vi kände direkt att vi ville komma tillbaka, och när det lilla byhuset i Saint Géniès de Fontédit blev till salu kände vi att det var vår chans. Jag minns så väl när vi hade telefonkonferens och bestämde oss för att slå till- jag var tvungen att stanna hemma och jobba- och min man Maffe åkte ner ensam för att titta på huset. Det var ett tillfälle vi inte kunde missa helt enkelt! 

Sedan började de många resorna hit ner och alla renoveringar!  Den första sommaren vid Place du Plô var underbar, med alla vänliga människor, och alla upptäcktsfärder i grannskapet. Redan då började tanken gro på att bo här en längre tid. Vi ville inte åka hem till Sverige! Först tänkte vi vara borta ett halvår eller så, men ju mer vi tänkte på det, desto starkare blev vår önskan om att faktiskt byta liv och flytta hit. 

Så kom det sig att vi köpte det större vinbondehuset i Servian och flyttade till Frankrike permanent sommaren 2010.  

En anledning till att vi bestämde oss så snabbt var för att flickorna skulle ha en möjlighet att hänga med i den franska skolan. 

De var 10 och 12 år när de började i byskolorna i Servian, Vera i "småskolan" och Amanda på collège. Vilket slit det var i början, de satt uppe på kvällarna med sina läxor och bara att kunna tyda vad lärarna skrev på tavlan tog sin tid- de var inte vana vid fransk skrivstil... 

Som tur var klarade de av utmaningen! Det blev förstås lättare när de kunde göra sig förstådda, och så mycket roligare när de fick sina fina kompisar.  

I Servian bodde vi i 8 år, det var ju där jag påbörjade den här bloggen...Det finns många inlägg från de första åren och bloggen får nog behålla sitt namn, trots att vi nu bor i Béziers. 


Det blev oräkneliga härliga stunder på den stora terrassen med utsikt mot byn! Alla goda måltider, ljumma sommarkvällar... Vi ångrade inte en sekund att vi tog det drastiska beslutet att flytta utomlands- det blev snabbt vårt nya Hemma.



Det var också då jag började bygga upp mitt företag Hus i Languedoc, för att hjälpa andra som vill hitta sitt drömhus här nere. Undrar hur många det är nu som har hittat hit med min hjälp?

 Jag är så tacksam för alla mina trevliga kunder, och för att intresset fortfarande är så stort för att komma till detta hörn av Frankrike!


Vi trivdes bra i vår by, men så småningom började vi också uppskatta staden  Béziers, bara en kvart från Servian.  Stadslivet med sina mysiga kvarter och restauranger lockade...

Vi hittade en liten lägenhet, i bedrövligt skick men med mysigt läge vid ett torg nära katedralen och så var det dags att renovera igen!


Lägenheten vid Place des Bons Amis blev på det viset startskottet till vårt stadsliv. Vi hyrde ut den ofta och kunde själva utnyttja den ibland, en liten pärla! 


Åren gick och våra flickor gick ut gymnasiet i Pézenas och flög sedan ut i världen för att studera vidare. Då tänkte vi att det var dags för en förändring för oss med. 


Vi hittade den underbara stora borgarlägenheten här i gamla stan i Béziers, även den i ruskigt nedgånget skick, men det brukar ju inte hindra oss!

 Här i salongen har vi haft fantastiska konserter, både med Maffes fiolköpare och andra musiker...

Nu har vi renoverat klart och eftersom vi nu har hittat ett hus är våningen just nu 
 till salu!  

Eftersom det gick så bra med uthyrningen av den lilla lägenheten hann vi också med att köpa ännu en lägenhet att renovera. Vi hann inte hyra ut den så länge, den har redan fått nya ägare.  



Det kanske verkar galet med alla dessa renoveringar, men varje gång har det varit en spännande utmaning att göra det bästa av just det stället; hitta rätt stämning och material, ta till vara på potentialen som kanske är gömd av dåliga renoveringar. 
Det är verkligen roligt när det blir bra, och så har man räddat något åt eftervärlden. 


Förra året var ju som det var med den bedrövliga pandemin. För oss innebar det ändå det positiva att vi "ramlade på" vår nya pärla Villa Hauterive här i Béziers -förhoppningsvis vårt sista renoveringsprojekt där vi kan landa för många år framöver!


Här i Frankrike var samhället i princip stängt i våras, det kallades confinement och innebar att man bara fick röra sig 1 km från sin hemadress, under högst en timme. På intyget kunde man fylla i "promenad med husdjur" som skäl för att vara ute och det blev många, många hundpromenader... 

Under en av dessa promenader gick vi förbi Villa Hauterive. Fasaden är verkligen iögonenfallande och då satt där dessutom en skylt att huset var till salu... 

Hmm... vi skulle väl inte ha något nytt hus? Vi funderade och kom fram till att om det var möjligt, så vore det ju fantastiskt att bo där. Sagt och gjort, vi sålde våra små uthyrningslägenheter och bad att få komma på visning... Resten är, som man säger, historia. 


Nu är vi där! 
Ett otroligt hus med en liten trädgård och apelsinträd...



Vi fick nycklarna före jul och kunde ordna en enkel jullunch med flickorna, som numera bor i Paris.



Så, vi har precis börjat med renoveringen, bland annat hittade vi ett unikt mosaikgolv under parketten! 
Här ser vi fram emot att kunna hålla nya konserter så småningom. 



Du kan följa renoveringen på Instagram 
och jag kommer även att dokumentera den i flera inlägg här.

Vi hoppas på ett härligt år 2021, kanske ses vi! 










torsdag 4 juni 2020

vackra Vieussan...


Häromveckan gjorde jag en utflykt till Lotta och Gunnar som driver B&B i den vackra byn Vieussan.


Byn ligger vackert på sluttningen mittemot floden Orb, 
med underbar utsikt.


Det är några år sedan nu som jag hjälpte dem att hitta sitt hus, 
där de nu driver sitt Maison Vieussan.


Fokus ligger på hälsa och välmående, 
vandringar, yoga och god mat.


Inspirerande att vakna här 
och äta sin frukost med hisnande utsikt!


Byn består av slingriga gränder med stenhus
och här och där öppnar sig vyerna.




Vi njuter nu av "den nya friheten" 
och att kunna röra oss fritt på utflykter igen!


Välkommen du också till vårt vackra Languedoc
- den 15 juni öppnas den franska gränsen till länderna inom EU!



torsdag 21 maj 2020

sommaren är här!



Den här veckan kom sommaren på allvar 
till oss här i Languedoc! 

Temperaturen ligger runt 30 grader på dagen 
och det är skönt att dröja sig kvar ute efter apéro'n
i den ljumma kvällen...


Husvisningarna har kommit igång igen och det är underbart att kryssa runt bland våra vackra byar, 
träffa mina kunder och visa hus.
Att kunna uppfylla någons dröm om det rätta huset!


Ni som följer mig på Instagram
vet att jag gillar att föreviga de fina originalgolven 
som jag träffar på under mina hus-rundor...


En annan av mina svagheter är kamelior-
jag upptäckte till min förvåning 
att de fortfarande blommar i stadsparken! 


Redan i januari var de där...
Så fulländade.


I dag är helgdag och en utflykt uppåt bergen väntar, 
det ska bli härligt!

Ha det så gott!

Bonne journée!

lördag 16 maj 2020

moules...



Att äta närproducerat är så enkelt här i Frankrike, 
 allt gott finns inom räckhåll!



I dag gick vi förbi skaldjurskiosken vid Place Jan Jaurès på morgonen, köpte ett kilo färska musslor. 
Då är lunchen räddad!

Jag fräser först en lök och en vitlök en stund,
häller på lite vitt vin och låter det sjuda. Idag blev det lite gurkmeja och färsk timjan i såsen, det är lätt att variera.

Därefter är det dags att hälla i de renskrapade musslorna och låta dem sjuda under lock tills de öppnar sig.
(Du vet väl att man inte ska äta musslor som inte öppnat sig?!)


Det går ganska fort...
Till sist klippte jag i lite färsk vårlök. 


  Det goda spadet som blir över sparar vi som bas till en soppa till kvällen, det är bara att fylla på med vad man känner för. 

Bon appétit! 


fredag 15 maj 2020

försommar med rosé...


Idag öppnade äntligen blomstermarknaden här i Béziers, efter några veckors avbrott. Att gå längs allén omgiven av alla färger och dofter, det är det bästa man kan göra en fredag! 



Jag passade på att köpa några basilikaplantor att ha på balkongen och förstås nypa några blad till dagens salade caprese...



Att skära upp de första lokala tomaterna i en tomatsallad, lägga i mozzarella från Fabrizios italienska butik La Casa del Gusto på Rue de la Coquille och drissla över med olivolja och klippt vårlök.
En bit grovt bröd från Cristal....



Ja, mer behövs inte, enkla rätter är ofta de bästa!



Vi passade på att jämföra ett par olika rosé-viner:

*Fontenelle: Tenue de soirée 2019 (Corbières)

Vinet har ovanligt mycket färg, som en karamell... Och doften stämmer bra överens med det intrycket: det doftar nästan geléhallon!

För att vara ett rosé är det en ovanligt rund och generös smak. 
Vi tycker att det är ett perfekt vin till apéritif och laxpaj.


*Château Saint Martin des Champs (2019) Saint- Chinian

Detta vin har en helt annan karaktär. Färgen är ljus blekrosa och det doftar jordgubb, blodgrapefrukt.

Smaken är frisk, med toner av citron, rabarber och mineralitet.

Det passar jättebra till skaldjur som räkor och ostron, thai-mat.



Du hittar båda vinerna hos våra vänner som exporterar Languedoc-viner till Sverige, La Maison Hansby

Obs att fraktkostnaden beräknas för lådor med 6 flaskor, så det är synd att beställa mindre än så... Rosé är härligt att ha på lager när värmen kommer! 

Tänk på att när du anger koden KARIN före betalning får du lite rabatt!


onsdag 13 maj 2020

zucchini fritters...


Vi lagar aldrig kött här hemma, 
utan försöker hitta på enkla rätter med grönsaker,
och ibland fisk och skaldjur.
Det här blev helt vegan.

Idag gjorde jag enkla zucchini fritters till lunch och jag skriver ner receptet här -så kommer jag ihåg själv hur jag gjorde till nästa gång. 

3 mellanstora zucchini
2 vitlöksklyftor
1 vårlök
4 msk vetemjöl
1 tsk bakpulver
salt
1 tsk gurkmeja

Riv squashen på rivjärn. Lägg över i ett durkslag och salta lätt. Efter en stund kan du pressa ur överflödig vätska.

Hacka vårlök och vitlök, blanda i mjöl, bakpulver, salt och gurkmeja. 

Blanda i den rivna squashen och rör om väl, 
tillsätt lite olivolja tills det börjar likna en smet.

Stek och servera t.ex. med sallad!


Den här mängden var lite i överkant för två personer, 
man kan anpassa receptet efter hur många man är..


Bon appétit! 




tisdag 12 maj 2020

ginst och fågelkvitter...


Åkte en sväng inåt landet i dag, 
till Saint Nazaire de Ladarez.

Otroligt, så vackert det är nu
med grönskande vinfält, 
doftande ginst och kvittrande fåglar! 

Härligt att kunna röra sig ute igen!