Brev från Servian

söndag 17 december 2017

vinprovning hos Vivarelle...


Vi hittade vingården Domaine la Vivarelle på ett event i Béziers där vi provade deras viner för första gången för några veckor sedan.


Nu i helgen hade de öppet hus och vi passade på att bekanta oss ännu mera med deras sortiment. Vingården ligger i Tourbes nära Pézenas och de har bara gjort viner med egen etikett i tre år, även om familjen har odlat druvor i flera generationer.

Dottern Audrey Martinez är oenolog 
 och skriver även en vinblogg



Familjen har en liten produktion och fokuserar på kvalitet där de är noga med alla led, från den handplockade skörden, vinifiering i små fat och egen buteljering.


Deras nya "bébé" i år är cuvé V
som i Vivarelle.



Ett vin lagrat på ekfat i 12 månader på ekfat och det tål att lagras ytterligare, om det inte är så att det dyker upp ett extra festligt tillfälle och man behöver öppna en flaska! 


De gör dessutom ett gott dessertvin,  cartagène,
som passar så bra nu på vintern, 
ett litet glas efter maten i kvällningen...

Det är verkligen roligt att få möjlighet att träffa dessa passionerade vinmakare!



kvällsljus över Servian...


Vissa kvällar blir det ett sådant magiskt ljus över vår by Servian.

Solens sista strålar sveper in byn i ett gyllene ljus
med kyrkan högst upp i byn. 

En utsikt man inte tröttnar på!



fredagslunch hos Petit Pierre...

"Petit Pierre" alias Pierre Augé är en känd kock och personlighet i Béziers, alltsedan han medverkade i tävlingen/tv-programmet Top Chef där han vann 2014.



Vi tittade in på hans restaurang
för en god fredagslunch. 


Konceptet är enkelt, man väljer antal rätter 
och serveras det som bjuds för dagen.

Vi valde en trerätters för 25€ med ett glas vin, 
och njöt av detta:


Pumpasoppa med pocherat ägg.


Ångkokt torsk, som smälte i munnen. 
Cabillaud kan ju vara lite halvtråkig, 
men den här var så färsk, det måste vara en av de bästa jag har ätit!


Liten ostbricka till dessert...


Eller en sötsak för den som hellre ville det...


Vi kom på tolvslaget och var först på plats men det blev snabbt fullsatt och servitriserna hade verkligen fullt upp med att springa mellan borden, men det var en bra och avslappnad stämning trots det. 
Jag kan verkligen rekommendera Petit Pierre; prisvärt, trevligt och gott! 









onsdag 13 december 2017

grattis La Belle Vue...


Stort grattis till Yvonne och Micke på
 La Belle Vue i Neffiès

som är omnämnda i svenska ELLE 

som ett av de mest inspirerande hotellen på Instagram! 

Det lär bli fullbokat
även nästa år i lilla Neffiès!

onsdag 6 december 2017

violintest hos Kloo Luthier...



När den unga musikern Lelie Cristea var här och spelade i min mans fiolateljé passade hon på att göra en jämförelse mellan sin 300 år gamla fiol och fyra nybyggda fioler från Kloo Luthier

Såhär låter det när hon jämför! Har du någon favorit?

konst på l'Hôtel Particulier



För en vecka sedan var vi på vernissage på det fina hotellet
L'Hôtel Particulier i Béziers.  
De har regelbundet utställningar i sina lokaler. 



Nu är det konstnären Agnès Descamps som ställer ut sina mjuka bilder av kroppar, 
som hon tar fram i olika material, med skuggor och relief. 


Det är första gången jag har sett bilder karvade i gipsplatta för att få fram relief!


Bilderna kommer väl till sin rätt i de vackra lokalerna på hotellet.


Agnès Descamps har en ateljé i Agde så hon tillbringar en del av sin tid här i Languedoc.


Passa på om du har möjlighet att se hennes verk!

L'Hôtel Particulier ligger på 
65 bis, Avenue du 22 Août i Béziers. 


måndag 20 november 2017

husilanguedoc på Instagram




För dig som är ute och surfar på Instagram 
finns nu även Hus i Languedoc där,
 @husilanguedoc




Där finns lite andra bilder, 
även om det ofta handlar om hus på min personliga sida också !
  
Välkommen att följa Hus i Languedoc