Brev från Servian

söndag 23 november 2014

söndag med Zaz....



Ny skiva för oss frankofiler och Paris-romantiker...
Zaz sjunger om Paris.
Perfekt en grå november-dag !

lördag 22 november 2014

lunch på les Marronniers...


Vi fick lunch också, på les Marronniers 
på Avenue de Verdun i Pézenas.

En bistro när den är som bäst; enkel mat med goda råvaror.


Restaurangen har tydligen funnits ett tag...


Förrätten blev en väldigt god "salade d'artichaut à l'italienne"
kronärtskocksallad.


Till varmrätten fisk; Rouget med goda tillbehör.
Under fiskfiléerna ligger en god röra med fänkål...

Efterrätterna var säkert goda också, 
men en liten café räckte bra, det var mättande.

Bra betyg för ett mysigt ställe med god mat!



antikrunda i Pézenas...




Grådisig lördag i dag, men det gör inget.
Det är milt och skönt ute, 18 grader.

Vi åkte en sväng till Pézenas och gick en runda i några av antikaffärerna på Avenue de Verdun. Här kan man hitta det mesta...



Fina gamla Parefeuille; 
24 kvm om någon behöver...



Den stora antikmarknaden i Pézenas ställdes in i höstas då det var oväder och översvämningar i Montpellier. Den dyker upp nu i december i stället söndag 7 december.




Fina "bottines", men ack så små och smala...


Hos dörrspecialisten i hörnan vid Rue Conti hittade vi vad vi letade efter, en enkel dörr till ateljén/kontoret, den blir perfekt!




onsdag 19 november 2014

höstfärger......


Ännu en dag har vi kunnat njuta av flammande höstfärger.
Helt underbart att komma ut och höra tjattret av fåglar i platanerna när man hänger tvätt...




På vinfälten börjar det bli lite glest med blad, 
men här och var lyser det ordentligt...

Grannarnas vildvin går inte heller av för hackor, 
det lyser upp när man går förbi på hundpromenad!

Detaljer som förgyller min vardag...




tisdag 18 november 2014

gratinerad löksoppa...


Här hos oss är det strålande höstväder, 
men jag hade ändå lust att laga en riktig klassiker
 som passar även en kulen höstdag; 
gratinerad löksoppa.


Det är enkelt:
hacka 4 stora gula lökar fint, 
låt dem fräsa i olja och smör på låg värme i 15 minuter 
bara så de blir genomskinliga, inte stekta.

Häll på en dryg liter vatten, salt, peppar och timjan
och låt koka under lock 25 minuter.

Under tiden river du en god ost med lite smak, här en Cantal,
till gratineringen.


Du hinner också fixa en god smörgås 
 medan soppan kokar.

Nu i november är kaki-frukterna fina, 
persimon kallas de också, eller sharon-frukt.


De passar bra ihop med mögelost, 
här en mild krämig blå Saint Agur,
från Auvergne lite norr om oss.


 När soppan puttrat klart rostar du några brödskivor och lägger ovanpå, 
och strösslar över den rivna osten. 

Hela härligheten gratineras i 250 grader i ugnen i ca tio minuter 
innan det är dags att njuta!


måndag 17 november 2014

att komma hem till ljuset...

Skönt att komma hem till ljuset igen, 
efter resan till Sverige. Det blev ett fint avsked av pappa.


Här blommar rosorna 
och himlen skiftar i lavendelblått, lila och aprikos i skymningen.


Tacksam för det som varit.

Nu är det en ny tid, 
att ta hand om och göra det bästa av...





onsdag 12 november 2014

lunch vid kanalen...

Stannade till vid Canal du Midi för att äta min picknick... 


I luften svirrade tusentals starar...
flockarna svängde hit och dit.


Och så tjattrade de i platanerna.

På andra sidan kanalen ligger katedralen i Capestang.
Ett fint lunchställe!