Brev från Servian

torsdag 18 december 2014

julmarknad i Servian...


Snart blir det marknad hemma hos oss, 
kul att byn har börjat med en ny tradition; 
förra året var första gången.

Ser fram emot lördag!

måndag 15 december 2014

promenad i Ginestas...



Jag passar på att gå en sväng i Ginestas 
i samband med en husvisning.

Den här vinbaren ser mysig ut!

Det är lite svårt med julstämning när det är 14 grader varmt,
 men lite juleljus finns i alla fall.




De franska jultraditionerna har ju inte så mycket med skinka att göra, kanske tur det för de här gulliga på byns bistro; Tre små grisar/ Trois Petits Cochons.


Ginestas är en av de större byarna med bra läge nära Canal du Midi, och ibland dyker det upp prisvärda hus här, som nu till exempel! 

söndag 14 december 2014

skön luciahelg...


Hoppas du också har haft en skön luciahelg!


Här har vi bakat och fixat lussebrunch...




Plockat kumquats på terrassen, lyxigt!
De fick sätta piff både på lunchsalladen och glöggen...


De svenska pepparkakorna är slut, 
men det funkar lika bra med speculoos!
Lite Bleu d'Auvergne på...


Mellan alla godsaker har vi hunnit med flera sköna långpromenader i det ljumma helgvädret, 
15 grader varmt i dag,
 vad mer kan man önska?!

 Bara en vecka till julledigheten!


onsdag 10 december 2014

saffran o sånt...


Det bästa med julen är att ha tid att umgås och så dofterna... Igår bakades det saffransskorpor igen och de blev riktigt goda. Förra gången glömde jag att låta saffranet lösas ut i lite socker och vätska; det blev stor skillnad nu.




Bitar av vit choklad i också, 
det passar bra med saffranssmaken...


Det finns ju olika varianter på saffransskorpor, 
nu körde jag på det vanliga receptet på lavendelskorpor 
från Rosendals Trädgårdskafé med några små ändringar:

120 g sötmandel
2 ägg
2 dl socker
1 tsk salt
5-6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g hackad vit blockchoklad
ett kuvert saffran
ett stänk kardemumma

Mal en tredjedel av mandeln fint och hacka resten grovt.
Blanda en liten del socker med lite vätska och rör ut saffranet.
Blanda mandel, ägg, socker och salt. 
Blanda i saffranet och lite kardemumma.
Blanda i hälften av mjölet med bakpulver 
och rör om till en kladdig deg.
Blanda i chokladen.
Blanda gradvis i mer mjöl och passa så det inte blir för torrt.
Dela i tre delar och rulla ut i längder, platta till på plåten.
Pensla med äggvita.
Grädda i 180 grader i 1520 minuter.
Ta ut plåten och dela i skorpsnittar och låt torka i ugnen på 100 grader i en halvtimme. 

Njut!

måndag 8 december 2014

nobelföreläsning med Modiano...





Gårdagens Nobelföreläsning med författaren Patrick Modiano, 
för dig som vill höra den på franska. 

Hela texten finns på tidningen Le Monde:s hemsida .

filmen la French...



Vi såg på tv en intervju med Jean Dujardin och Gilles Lellouche och blev nyfikna på filmen La French som just har kommit ut här i Frankrike.

Det är en thriller (inspirerad av verkligheten) som utspelar sig i Marseille på 70-talet, då drogmaffian exporterade enorma mängder heroin  till USA. Jean Dujardin spelar den unge domaren Pierre Michel och Gilles Lellouche drogkungen Gaëtan Zampa. 

De har lyckats göra en väldigt trovärdig film, både vad gäller miljöer och människor. 
Juge Michel tar upp kampen mot drogmaffian, något som verkat helt omöjligt tidigare. Flera potentater i Marseille är förstås själva insyltade på ett eller annat vis...

Du som bor här i närheten kan se den just nu på bion Mon Ciné i Béziers.

Redan 1971 gjordes en amerikansk film på samma tema, French Connection, men den har jag inte sett.


lördag 6 december 2014

stora antikdagen i Pézenas...



Det var tråkigt i höstas när den stora antikmarknaden i Pézenas 
blev inställd. 

Nu har antikhandlarna samlat ihop sig för ett nytt försök; 
i morgon mellan klockan 8 och 18 blir det marknad 
längs Route National /Avenue de Verdun som går igenom hela Pézenas. 


 Kanske ser ni svenska Ulrika från butiken Trois Soeurs i vimlet, 
de brukar stå mittemot bankerna. Lycka till!