Brev från Servian

måndag 31 mars 2014

lunch på Le Terminus...


Från St. Jean de Minervois var det inte långt ner till byn Cruzy 
och restaurangen Le Terminus där vi skulle äta lunch häromdagen.
Restaurangen ligger strax utanför byn, i den gamla järnvägsstationen.



Här finns menyer i flera prisklasser och till lunch tyckte vi att bistro-menyn passade bra, 
16€ för förrätt och varmrätt (eller varmrätt och dessert). 


En rejäl crostini med fikon, chèvre och sallad till förrätt...


och en fajitas med riktigt god räkfyllning till varmrätt. 
Undrade över valet av exakt samma sallad till båda, men ok då...

Det ser inte mycket ut för världen, men mätt och nöjd blev man verkligen!

Det var nästan synd att vi inte var sötsugna, 
jag är säker på att deras Baba au rhum hade varit en fin avrundning annars...









vad ska man tro...

Igår kväll kom så valresultaten från kommunvalen runt om i Frankrike. Här i Languedoc var det särskilt intressant hur det skulle gå i Béziers och Perpignan efter ryktena om FN:s frammarsch. I Perpignan lyckades övriga partier blockera FN, men i Béziers vann Robert Ménard med klar majoritet.

Vad ska man nu tro om honom, vad har han lovat? Jag har inte fått grepp om honom än. Hans lista stöds av FN och tre andra partier, men själv tillbakavisar han att han representerar FN, och betonar att han bara vill Béziers bästa och är utan partitillhörighet.
Ménard är journalist och grundare av "Reportrar utan gränser" och spontant verkar det inte ha så mycket att göra med främlingsfientlighet. Men det var då. Nu får vi hålla alla tummar och tår för Béziers de kommande 6 åren!

Mer om detta på tv-kanalen France3 för dig som hänger med på franska.

Mer om valet generellt kan du läsa i bloggen Lindbom på franska.


lördag 29 mars 2014

muscat från St Jean de Minervois...


Var ute på husärenden västerut idag och tog en paus i St. Jean de Minervois, 
en bit bortom Saint Chinian. Den lilla byn är framför allt känd för sina muscatviner.



Det är fascinerande så många naturtyper som ryms här i Languedoc. Här växer vinstockarna på sluttningarna i den karga marken, full av sten. Inte undra på att man talar om "mineraltoner" i vinet.


Vi tittade in på kooperativet och när vi berättade att vi ville köpa några olika sorter för att jämföra blev vi genast erbjudna en provning där i butiken. 


Förutom muscatviner har de även en favoritdruva som vermentino
Den finns ju även här i Servian hos vår vän på Domaine Pouzac.


Vi började med Muscat sec  och Vementino som är torra viner, friska. 
De funkar såväl till apéro en varm dag som till skaldjur. 


När man tänker på Muscat är det väl främst den söta man har i åtanke, 
som deras Muscat Petit Grain, som är ett Vin Doux Naturel.

Det är vanligt till apéro och passar till en krämig ost. 
Eller en efterrätt med fruktsallad, vit choklad eller grädde...


En aning dyrare är deras Sélection Petit Grain
Den tilltalar mig med lite längre eftersmak och inte lika framträdande sötma, 
men den är ändå mycket fruktig och med en aning av fläder.


Ännu mer komplex smak har Éclat Blanc, med lång eftersmak. 

Till detta vin väljs bara de bästa druvorna ut. Vinfälten inspekteras kvällen före skörd och de guldgula druvorna plockas tidigt på morgonen. Helst ska de ha lite röda fläckar, som fräknar; då är de perfekta förklarar monsieur bakom disken. 



Som avslutning provar vi deras prisbelönta Vendange d'Automne
Ett lagrat vin som bäst avnjuts som en digestif efter maten. 
Det är lagrat i 12 år och är perfekt att smutta på i favoritfåtöljen...

Vår lilla provning var troligen den sista för monsieur berättar han nöjt, 
nu är det la retraite som väntar, pensionen!
Skål för det! Santé!



Vinkooperativet här i St. Jean är litet, med bara 25 vinodlare, 
men de har lyckats sätta byn på kartan med sin speciella nisch.  

Vi går en sväng i byn och ser att det också finns flera vignerons indépendants,  
värda att utforskas de också.




Men nu börjar det bli lunchdags. 
I byn finns en liten familjerestaurang som ser mysig ut, 
men tyvärr har vi har andra planer och åker vidare...
Tack för i dag, St. Jean!










torsdag 27 mars 2014

efter grått kommer blått...



Medan det var gråväder och jag hade annat för mig än att kika ut på terrassen 
har fikonträdet fortsatt frodas... 

Efter grått kommer som bekant blått, 
i alla fall här i Languedoc! 
Det var riktigt skönt ute i dag igen.

och gott...


Så, upp till bevis för eko-maten vi handlade på biocoop

Här ska fixas lunch:
Pasta med ramslök, ail des ours...
spenat och svarta oliver...


fårost, brebis från Aveyron, lite norr om oss bara...  
den använder vi i stället för fetaost.


Javisst, det funkade! 


ny bio-butik i Béziers...


I dag när vi var på växtaffären på väg in till Béziers 
upptäckte vi att den nya Bio-affären har öppnat mittemot. Allt ekologiskt är här bio.


Så vi passade på att kolla in sortimentet. 
Det är som en vanlig supermarché, fastän bio, dvs man hittar det mesta man behöver. 

Förutom färska ägg och grönsaker finns ris och gryn i lösvikt; 
ris från Camargue som vi brukar använda.


Pasta och sånt...


Vin förstås, vi är ju i Frankrike! 
Det här från Monplézy kan jag rekommendera. 
Vi var på vingården före jul
och de fick guldmedalj på vinmässan Millésime Bio i år.


Choklad, finns ju ingen anledning att inte köpa ekologisk...
En bit om dagen är ju bara bra, eller hur!
(men ibland slinker det ner två...)


Och så behövde vi tvättmedel. 
Här kan man återanvända flaskan och fylla på tvättmedel i lösvikt nästa gång, 
då blir det billigare och man sparar en massa förpackningar på lite sikt.


Nya biocoop ligger på 150, Route de Pézenas i Béziers.

tisdag 25 mars 2014

nytt nummer!


Kvällslektyren är räddad när nya numret av Tête à Tête dimper ner i brevlådan!
Den här gången med tema "La Belle Époque"!


En fascinerande tid!


Från Languedoc kan du läsa mitt reportage om utvinningen av havssalt i Medelhavet, 
les Salins de Camargue i Aigues-Mortes.


Intressant att läsa om biodling mitt i Paris, 
krönikor av Staffan Heimerson och Tomas Lindbom 
och mycket mera!

Du vet väl att du kan köpa och läsa tidningen digitalt 
om du inte hittar den i din pressbyrå?
Den finns i Quiozk, en digital tidningsaffär.

måndag 24 mars 2014

tomt i huset...


Den här veckan blir det lite tomt i huset.
Båda våra tjejer åkte i morse till London på skolresa...

På många högstadier (collège) här kan man välja extra engelska några timmar i veckan, eller extra spanska för den delen. Dessa timmar pluggar de inte grammatik eller så, utan gör projekt, grupparbeten, presentationer och lär sig använda språket praktiskt. Kanonbra!  

Och dessutom alltså en vecka i London. 
Hoppas de får det alldeles underbart!

Kanske kan det bli lite extra mycket gjort här hemma, 
har lite målarplaner....



jämnt skägg...


Nu har vi fått valresultatet från vår by, 
räkningen verkar gå snabbt för redan vid niotiden igår kväll var resultaten klara.
Vi hade fyra listor att välja på och det är väldigt jämnt i toppen.
Sittande borgmästaren har 34 % och den största utmanarlistan 35%. 

Nu går röstningen vidare nästa söndag till omgång 2 och då avgörs vem av dessa som tar hem spelet. På vem lägger de som valde någon av de andra i den första omgången sina röster?!

Den som lever får se...

söndag 23 mars 2014

lördagssväng...


Igår kväll var vi på konsert på läckra Sortie Ouest, strax utanför Béziers.

Vi lyssnade på Robin McKelle, en amerikanska med härlig soulröst. 
Hon spelar ofta här i Frankrike och pratade ömsom franska ömsom engelska på scenen.


Som vanligt var det fullsatt här och en av låtarna vi fick höra var den här:
(Finns på You Tube från en tidigare fransk turné)

lördag 22 mars 2014

valmöte...


Häromkvällen var vi på vårt första franska valmöte inför kommunalvalet i morgon.
Vi passade på att beundra den splitternya samlingslokalen i byn, som kanske har blivit lite väl fin. Vi är förstås glada för det, men det verkar som sittande borgmästaren tagit i lite väl mycket. Kalaset ska betalas också, och snart får vi reda på vad byborna tycker om det.

Talade här gjorde en av utmanarna, som onekligen verkar ha vind i ryggen. 
Vi får se hur långt det räcker. Fyra olika listor finns att rösta på i vår by och flera bra idéer är ganska likartade, som att uppmuntra näringsidkare och hålla liv i den gamla bykärnan, och att satsa på skolan. Vi ska i alla fall göra vår medborgerliga plikt och gå och rösta i morgon!


fredag 21 mars 2014

kvittenblom...



I dag kom det lite gråare väder, men det gör inget, 
vi har laddat oss fulla med solsken för ett tag!

Bredvid vinfälten blommar nu kvitten.
Frukterna är rätt knöliga och fula, men blommorna desto finare. 
Gillar de tunna strimmorna i blombladen...

Frukten var jag inte bekant med innan vi flyttade hit. 
Den är stenhård och inget man äter rakt av tycker jag, 
men den är däremot finfin att koka gelé och marmelad av,
som passar bra till en god ost!


torsdag 20 mars 2014

vårdagjämning


I dag är det vårdagjämning! 
Vi som redan har haft sommarväder i ett tag nu...

Enligt France 3 börjar i dag jordgubbsskörden här i Hérault. 
Det är något annat än de stora bären som vi hittills kunnat köpa från Spanien. 
Här odlas de utan hjälp av värme i växthusen 
och det är koncentrerad smak som gäller i de små Gariguettes-gubbarna.

Samma sort som jag har i en liten låda på terrassen, 
men dem får jag vänta på lite till...



Nu ska det bli svalare framöver, och det är nog tur, 
så att inte allt i naturen går med racerfart. 

Men det finns fortfarande risk för att det fryser. 
Man talar i Frankrike om "les saints de glace" 
med 11 till 13 maj som särskilt utsatta dagar. 

Här i Languedoc är det"les cavaliers de glace" man fruktar, lite tidigare. 
Som saint Georges 23 april, saint Marc 25 april, saint Eutrope 30 april och saint Philippe 3 maj. Fryser det då kan det bli katastrof för vinbönderna...

Bara att hålla tummarna!





plaisirs d'Hérault...


Äntligen har jag tagit mig samman och gått igenom en massa bilder, 
för att skicka in några till fototävlingen som organiseras av Plaisirs d'Hérault
vår lokala turistorganisation HéraultTourisme .

Den 13 april blir det ett stort evenemang på Domaine d'O i Montpellier; 
en stor folkfest med kultur och turism här i departementet Hérault. 

Jag har blivit inbjuden att vara med på något slags "photoshoot" under dagen
och vet inte vad det innebär mer än att det verkar kul! 

Bilden ovan är från Abbaye de Valmagne, 
den har jag tryckt upp som vykort på prov. 
Det känns roligt att använda bilderna till något mer än bloggen!




onsdag 19 mars 2014

berusad av blåregn...


Helt plötsligt, som från ingenstans kommer nu kaskader av blåregn!



Om man var en humla 
(eller vad det är; med blå vingar)
vilken lycka, att drunkna i dessa blommor!


De måste bli helt vimmelkantiga av blomsaft!