morgonmuffins utan gluten...

Gårdagens muffins tog snabbt slut så till frukost provade jag en ny variant, utan gluten.

När jag har hittat recept utan gluten står det ofta att 

man ska använda si eller så färdig mjölblandning. 

Men det går väl lika bra att blanda själv...

Dagens blandning blev ungefär 

1 dl hirsflingor, 1 dl quinoamjöl, 1 dl fint havrekli och 1 dl majsmjöl.

Moroten byttes ut mot ett rivet äpple och på toppen lite mandelflis.

Jo, det funkade det också!