I lördags hade vi förmånen att följa med på en vinvandring,
i Saint Nazaire de Ladarez.
Bernhard Backhaus visade oss sina odlingar på sluttningarna, pratade varmt om den karga schifferjorden och djuren som betar mellan vinraderna; de har kor, åsnor och grisar som hjälpredor mot ogräset eftersom de odlar ekologiskt, med så få tillsatser som möjligt.
Efter vandringen bjöds vi på en vinprovning.
Det vita vinet var gott och intressant med sin svaga touch av rosé från druvskalen.
Det mest speciella var nog ändå vinet med 100% carignan-druvor,
från hundraåriga vinstockar.
Snacka om koncentrerad smak!
Bernhard var en väldigt trevlig bekantskap
och ännu en av dessa passionerade vinmakarna här i Languedoc.
Vingården heter Domaine de Layne-Barrac, rekommenderas!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Hej du som läser mina "brev"Roligt om du också skriver en rad!