vinprovning i Pouzolles...

Onsdagar med jämna mellanrum är det vinprovarkväll i Pouzolles, i den stora caven på vingården Domaine de l'Arjolle.

När vi var där nyligen fick vi sju små rätter med vin till och tyvärr blev jag så upptagen av smakandet att jag glömde ta bilder! För maten stod Auberge de Combes, och det var många fina små läckerheter vi bjöds på.

Som välkomsthälsning fick vi varsitt glas med smakprov på deras rosé; Méridienne.  

Man behåller samma glas under kvällen och kan ta med det hem efter provningen om man vill, med vingårdens logo ingraverad förstås.

På menyn föjlde sedan:

*Skummig linscapuccino med crostini / Rött vin Delphine de Margon; Syrah-Cabernet

*Citronmarinerad lax med rödbetssorbet och basilikamajonäs/ Vitt vin: Sauvignon 

*Fluffig miniomelett med riven tryffel/ Vitt vin: Equinoxe; Sauvignon blanc-Viognier-Muscat

*Fisksoppa med syltad citron och blomkål/ Rött vin: Cabernet; Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc

*Fläskkött med kryddsås och tryffel/ Rött vin: K; Carménère

*Färskost med jordgubbsconfit/

*Chokladfondue med färsk frukt/ Dessertvin Palais Royal

Mina favoriter: Linscapuccinon var mustig och god, en bra idé att testa någon dag. Annars var en otippad höjdare miniomeletten med tryffel, med vitt vin till; mums!

Fisksoppan var också fyllig och fin, den syltade citronen gav lite extra sting. 

Härligt med så många olika smakportioner. Sju rätter men bara en munsbit av varje var precis lagom... 

                                       

Nästa onsdagsprovning blir med vårsmaker; den 11 april för dig som är i närheten...