chokladkolakakor (vegan) ...

Idag kom jag äntligen upp på benen igen efter några dagars maginfluensa, pust! Lagom för att kunna fixa brunch till husets far; 

det är ju fête des pères i dag, fars dag!

Fick lust att fortsätta i köket... 

Testade att baka klassiska chokladkola-kakor på vegan-vis 

och det funkade alldeles utmärkt.

Såhär:

100 g rumsvarmt vegan-smör  

rörs riktigt fluffigt tillsammans med

1 dl socker

2 msk agave-sirap

i en skål.

2 msk siktad kakao

blandas i en annan skål med 2 dl vetemjöl

1/2 tsk bikarbonat och

1 tsk vaniljsocker. 

Lägg bakplåtspapper på en plåt. Dela degen i två delar och rulla ut till längder (det kan behövas lite vetemjöl för att få ihop degen).

Platta till och räffla med en gaffel. 

Grädda i 175 grader ca 15 minuter.

Ta ut och låt kallna lite innan du skär dem i snittar och låt dem sedan fortsätta att kallna helt på plåten

...och de blev sådär lagom sega som jag ville!