ostparadiset i Béziers...

För dig som inte har varit där ännu 

måste jag berätta om ostparadiset här i Béziers, 

l'Affineur,

som ligger på 16 Rue Châpeau Rouge, 

i samma kvarter som saluhallen.

Där pysslar ostmästaren om sina ostar i källaren, och tar upp dem i butiken när de är lagom lagrade.

Han vet allt om ostarna ursprung...

Här finns magiska getostar...

Vi kommer oftast därifrån med en bit lagrad Comté.

Den här är lagrad 144 månader 

och helt perfekt med sina små saltkristaller...

Passa på att handla där 

nästa gång du är i Béziers!