Häromdagen var jag en sväng på härliga fiskaffären Barba i Béziers. Det är fantastiskt vad mycket spännande det finns att välja på. Jag får nog ta en i taget och prova mig fram...Här hemma blir det mest truite/ forell, eller saumon/ lax, eller cabillaud/ torsk. Det är lätt att skylla på barnen, men det är ju vanan också...Här finns fiskar så det räcker ett långt tag att experimentera med!
Rouget/mulle
Lingue bleue/ långa...
som jag bara tänker på som "lutfisksfisk" men den kan alltså tillredas färsk också. Tur att jag hade en specialist med mig som kunde berätta!
Daurade/guldbraxen
-men det är fasligt vad den ser bekymrad ut, tycker du inte?!
Men det var inte fisk vi var ute efter den här dagen, utan ostron,
men mer om det en annan gång!
Härligt med så mycket fisk att välja på! Men visst är det lätt att man köper det man brukar. För oss blir det nog mest torsk, kolja, lax, guldsparid (ser ut som den understa?), röding och kanske abborre. Gott är det med fisk i alla fall! :)
SvaraRaderaHej Freedomtravel,
Raderaja guldsparid verkar vara detsamma som guldbraxen och dorade eller daurade (två stavningar möjliga). Guldsparid hade jag aldrig hört talas om, man lär så länge man lever :)