så sött!

Många av er som har varit i Pézenas har säkert redan smakat de små speciella pastejerna som säljs där; 

Petits- Pâtés de Pézenas.

 Vi äter inte kött så ofta, men tänkte att det var dags att utforska dessa traditionella pastejer och köpte med oss några hem till l'apéro.

Enligt sägnen introducerades de av en engelsk lord på 1700-talet. Lord Clive var indisk vicekonung och vilade upp sig i Pézenas med sitt hov, och hans kockar bjöd på dessa pastejer som blev väldigt uppskattade av les Piscénois; alltså Pézenas-borna.. 

Eftersom de innehåller lammkött väntade jag mig något i stil med en pirog, men tyckte det smakade mer som en syltkaka!

Det kan väl vara de indiska influenserna som bidrar, 

med socker, citron och kryddor som kanel och muskot; 

 otroligt sött!

Inget jag vill äta varje dag, men roligt som kuriosa!