kanel & morotsmuffins...

Jag hittade en hel del spännande mjölsorter på eko-affären Nouri Bio Market i Pézenas igår och i dag var det dags att testa dem. Vi försöker dra ner på vitt socker och mjöl och hitta andra alternativ som funkar.
Vill ju helst inte att det smakar spånplatta bara för att det är nyttigare...

Dagens test var muffins med :

dinkelmjöl; épeautre

quinoamjöl...

hirsflingor; flocons de millet

och ekologiskt rårörssöcker.

Plus en riven morot, två teskedar kanel, ett stänk ingefära, två teskedar bakpulver, olja, två ägg och en deciliter youghurt. Det blev rätt bra konsistens. 

På några skivade jag över färsk kumquats. 

Resultatet? klart godkänt enligt Monsieur och Mademoisellerna...

Så bra; experimenterandet kan fortsätta!

moteld...

Det var verkligen extremt grått och trist ute idag, 

då gäller det att anlägga moteld! 

Tulpaner som lyser upp...

Tjockaste boken...

(970 sidor, bra dessutom)

Bästa favoritvinet...

Jag blev så glad 

när jag hittade det på "bio-affären" i Pézenas!

Det är väl skillnaden på ekologiska butiker här och i Sverige,

här kan de ha de ett bra vinsortiment...

tulpantider...

Nu när det är  gråväder får man njuta av annat, 

visst är det härligt med tulpantider!

fredagslunch i Pézenas...

Fredag och lunchdags, 

då är det härligt att slinka in på en liten mysig restaurang. 

Vi hamnade på lilla La Marmita 

som ligger i en av de små gränderna i Pézenas, 

rue Mercière.

De har lite spanskt stuk, med tapas, 

och vi fick direkt in ett fat med crostini och tapenade 

medan vi funderade på vad vi skulle välja, 

det blev varsin grillad fisk; 

en dorade och en loup,

(guldbraxen och havskatt).

Flinkt urbenad av serivtören vid bordet,

med en liten potatisterrin, morotsmos och väldigt god aïoli.

 Ljummet äpple till dessert kändes lagom; pomme tiède,

men det visade sig vara en ganska mäktig efterrätt...

Nåväl, det är bara att konstatera att årets trend 

med bara très très nyttig mat har fått sig en knäck, 

men det går att leva med...

sol och skuggor på vinfälten...

Sol och skuggor på vinfälten,
skarpa kontraster och härligt ljus!
Måste erkänna att det är vackert med snön...

snö i byn...

Jo, det kom "en hel del" snö igår;

alltså flera centimeter.

Vackert i morgonsolen!

Som vi anade var barnens lektioner inställda 

eftersom flera lärare inte kunde ta sig till skolan 

och skolbussarna var inställda. 

En ledig dag! 

Det verkar kanske fånigt, 

men det finns ju ingen beredskap för snö; 

ingen har vinterdäck och det finns ingen större anledning att ha det heller, 

vintern varar inte så många dagar..

Uppe i byn var torghandeln igång; bon courage där! 

Inte helt lätt att slira fram på de branta gatorna.

Om det var vinter med snöfall igår är det vårvinter idag, 

med dripp-dropp från taken och underbart solsken.

jo minsann!

Jo minsann, det kunde bli värre, 

snön dalar i stora flingor

och ligger kvar...

För oss är det första gången det händer sedan vi flyttade hit...

Men det blir nog inte så långvarigt,

snart är det dags för en café på terrassen igen,

intalar jag mig...