Vi tillbringade fredagskvällen på en mysig vinprovning strax utanför Saint Chinian, den lilla staden med samma namn som ett av våra mest kända vindistrikt här i Languedoc.
I den lilla byn Priou ligger Domaine des Pradels,
en släktgård som nu drivs av syskonen Quartironi.
Vi var ett litet gäng svenskar som bokat tid genom en vän som hjälpt dem med vinskörden.
Magali berättade för oss, om sina olika viner
och hur de arbetar på gården,
medan vi fick prova deras sortiment av viner.
Det är alltid fascinerande att lyssna på en engagerad vinbonde,
det är så mycket kunskap som ligger bakom en flaska vin!
Det är alltid fascinerande att lyssna på en engagerad vinbonde,
det är så mycket kunskap som ligger bakom en flaska vin!
I flera av sina assemblages använder de Carignan-druvan,
det är en gammal klassisk Languedoc-druva
som tyvärr inte är lika vanlig längre.
Här står också på flaskan att den odlas på Terroir de Schistes; skifferjord.
Carignan växer fritt utan att bindas upp på trådar och vinstockarna klipps som små träd,
formen kallas gobelet.
Gården ligger högt och hisnande vackert på kullarna norr om Saint Chinian,
och just nu blommar både ginst och vilda lökväxter...
Du hittar deras viner i Saint Chinian
Under juli och augusti finns det oftast någon som kan ta emot på gården.
Övriga tider är det säkrast att höra av dig innan du kommer!
Jag har hört att det är flera unga vinodlare som tycker det är tråkigt att man rivit upp o tagit bort många stockar med Carignan.
SvaraRaderaSkall lägga denna vingård på minnet, kanske vi får möjlighet att besöka den i juli.
Hej Sandra,
Raderaja visst vore det roligt om man kan bevara de traditionella druvorna, som passar så bra till Languedoc-vinerna!