Det är som vanligt ett rent nöje att åka omkring på landsvägarna och se vyerna över vinfälten, som nu så smått börjar få toner av rost.
Runt omkring Servian är nu de flesta vindruvorna skördade, men några hänger kvar och utvecklar mer och mer mogen smak av den starka solen. Druvorna som används till dessertvin som Vin Tardive skördas sist av alla, och liknar då närapå russin...
En sak som jag inte tänkt på tidigare är att olika ord används när man plockar vindruvor till vin, då det är la vendange som används, eller när man plockar druvor för att äta, då man i stället använder det vanliga ordet för plocka; cueillir.
Här i dessa vintrakter är det förstås la vendange som gäller; druvorna är små och koncentrerade i smaken och ett helt annat släkte än de mer ballongaktiga ätdruvorna utan kärnor!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Hej du som läser mina "brev"Roligt om du också skriver en rad!