Vin från Faugères...

Faugères är ett av vindistrikten här i närheten,

 och även en by med samma namn. 

Där finns en välsorterad vinaffär

precis intill landsvägen 909; 

Les Grands Vins du Terroir.

Från kullen där den ligger är det en hänförande utsikt. 

(På kullen mittemot syns en av våra favoritgårdar Domaine de Cébène )

Vi åkte dit igår för att välja ut några nya viner 

och fick en liten provning av den hjälpsamma killen bakom disken.

Det är sju byar som ingår i appellationen Faugères:

Autignac-Cabrerolles-Caussiniojouls-Faugères-Fos-Laurens-Roquessels.

Typiskt för området är att vinstockarna odlas på Schiste; 

stenig mark.

Våra vänner Simon och Monica Coulshaw på Domaine des Trinités i Roquessels hör till detta område. 

Simon experimenterar gärna och vissa år har han gjort detta utsökta vin som han kallar Coulsh Rôtie;

som en blinkning till Côte Rôtie i Rhône-dalen med den där typiska blandningen av Syrah och Viognier- druvor.

Det är något för extra festliga tillfällen!

Vi fick smaka ett vitt vin  från Domaine Cottebrune; 

le Caïrn

på Vermentino, Roussanne och Granache blanc.

Det var så gott så det fick följa med hem.

Precis under vinaffären ligger ett underbart bageri så vi köpte med oss ett lantbröd också. 

På vägen hem stannade vi till och plockade några fikon...

Några ostar till det och så var apéron klar!