Gratinerade ostron...

Våra vänner Jajja och Mikael kom hem med två kilo ostron 

efter utflykten till Marseillan....

Vi bestämde oss för att gratinera dem.

Så här gjorde vi

(skriver ner det medan jag kommer ihåg):

Hacka en halv rödlök fint

Fräs löken i smör

Tillsätt vit vermouth (Noilly Prat från Marseillan) 

+ ostronspad från de öppnade ostronen

Låt sjuda

Rör ner ett par matskedar vetemjöl och grädde

Rör om och koka ihop, tillsätt mer spad

Riv en bit dagsgammalt bröd och en god ost 

(Parmesan/Grana padano t.ex)

och blanda ihop i en bunke.

När redningen är klar, skeda över i de öppna ostronen och 

toppa med ost/bröd- blandningen.

In i ugnen på hög värme och gratinera!

Det blev en hel ugnsplåt, mums!