Veckans sallader...

När jag är hemma och har tid att laga lunch blir det ofta 

matiga sallader på sommaren, 

eftersom det går att variera i oändlighet.

I bästa fall kan man leka lite

 med färg och form (och smak :)

Häromdagen hade vi lunchgäster och då gjorde jag en tomatpaj och denna friska sallad:

Finstrimlad sallad

Avocado i tärningar

Gurka i små tärningar

Melon

Stekt halloumi 

Finhackad kumquats, med skal

Röda vinbär

Dagen därpå blev det en enklare variant med 

tomat, halloumi och nektarin...

Och tidigare i veckan gjorde jag den här med:

Marinerad tonfisk 

(med soltorkade tomater och kapris)

Lättkokta sockerärter

Sallad

och några tomatklyftor för att få lite färg...

Bon appétit!