fiskhimlen...

I väntan på bilen promenerade jag bort till Poissonnerie Barba, 

alias himmelriket för alla som är förtjusta i fisk och skaldjur...

Underbart med detta urval och kunnande!

Le poissonnier lyste av stolthet när jag berömde sortimentet. 

Jag var tvungen att titta runt en stund innan jag kunde bestämma mig.

Eftersom man inte ska göra det för lätt för sig här i livet

köpte jag en fisk jag aldrig sett förut;

l'ail de raie.

 Så nu blir det att läsa på lite recept...

Barba har flera butiker och den största, 

där det även finns restaurang/brasserie, 

ligger vid gamla Pézenas-infarten till Béziers.

bilbesiktning...

Alltid lika skönt när det är gjort eller hur; 

bilbesiktningen.

Här är det en enkel procedur att beställa tid på nätet 

och det finns många små auktoriserade besiktningsfirmor. 

Vi åker till Fred Auto Contrôle 

och nu är det två år till nästa gång!

färgskala...

Mimosan har skakat av sig snön och skiftar i gult...

Gräset lyser friskt grönt...

Himlen är, åtminstone fläckvis, blå! 

Härligt med en dos vårluft!

exotiskt...

Det här med snön känns redan smått exotiskt och overkligt.

Hm, få se nu, det såg ut såhär i ... fredags.

Men nu är det sol och vår 

och jag måste ut,  i ljuset!

à bientôt!

färgstark soppa...

Man kan ju inte leva på bara muffins...

Satsade på soppa till lunch idag; 

färgstarkt, kryddigt och gott!

Jag hackade en halv liten pumpa och nya favoriten sötpotatis.

Fräste med en bit hackad ingefära, hackad vitlök, curry och gurkmeja och lät koka tills det gick att mosa sötpotatis och pumpa med en trägaffel. Drygade ut det hela med lite couscous från igår.

Sen var det bara att pressa i lite citron och dryssla på valnötter, pumpafrön och lite chèvre för sältan.

Voilà, bon appétit!

morgonmuffins utan gluten...

Gårdagens muffins tog snabbt slut så till frukost provade jag en ny variant, utan gluten.

När jag har hittat recept utan gluten står det ofta att 

man ska använda si eller så färdig mjölblandning. 

Men det går väl lika bra att blanda själv...

Dagens blandning blev ungefär 

1 dl hirsflingor, 1 dl quinoamjöl, 1 dl fint havrekli och 1 dl majsmjöl.

Moroten byttes ut mot ett rivet äpple och på toppen lite mandelflis.

Jo, det funkade det också!

kanel & morotsmuffins...

Jag hittade en hel del spännande mjölsorter på eko-affären Nouri Bio Market i Pézenas igår och i dag var det dags att testa dem. Vi försöker dra ner på vitt socker och mjöl och hitta andra alternativ som funkar.
Vill ju helst inte att det smakar spånplatta bara för att det är nyttigare...

Dagens test var muffins med :

dinkelmjöl; épeautre

quinoamjöl...

hirsflingor; flocons de millet

och ekologiskt rårörssöcker.

Plus en riven morot, två teskedar kanel, ett stänk ingefära, två teskedar bakpulver, olja, två ägg och en deciliter youghurt. Det blev rätt bra konsistens. 

På några skivade jag över färsk kumquats. 

Resultatet? klart godkänt enligt Monsieur och Mademoisellerna...

Så bra; experimenterandet kan fortsätta!