Caprese, tomat -o mozzarellasallad kan man väl äta varje dag?
Med en bit gott bröd och en skvätt rosé, vad mer kan man begära...
Idag smakade vi ett rosévin från byn, det kostar 2:65 € på affären och mm, inte dumt alls!
I vår lilla by med fyratusen invånare finns nio vingårdar.
Vi har inte ens kollat in alla än.
Dessutom finns ju kooperativet.
Häftiga byggnader, de finns i de flesta byar häromkring.
Vår granne tvärs över gatan har just gått över till egen produktion. Tidigare producerade de bara druvor åt kooperativet, men sedan förra året skördar familjen en del av druvorna manuellt och vinifierar själva under namnet Domaine les Faïsses.
De har verkligen valt ut allt med omsorg. Och för själva vinifikationen har de hjälp av en oenolog, en vinexpert. Till nästa säsong blir det ett rosévin också, det ska bli spännande att följa utvecklingen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Hej du som läser mina "brev"Roligt om du också skriver en rad!