Nu har sommarvärmen kommit, med runt trettio grader varmt de senaste dagarna. Helt magiskt!
Att sitta ute på terrassen i skymningen när det fortfarande är ljummet, ja det är en lyx!
När solen gassar känns det helt rätt med ett svalkande glas rosé...
Det är alltid roligt att prova ett vin som någon annan har hittat, det här fick vi av A och E som driver pensionat här i närheten.
De hade besökt Cabrières, norr om Pézenas.
Vinet passar både som aperitif och till dessert, med sin friska, fruktiga doft och smak av hallon och jordgubbe. En riktig sommarrosé och ett perfekt terrassvin; blommigt och härligt...
I en del andra delar av världen kan man hälla ihop rött och vitt vin och kalla det rosévin. De franska vinbönderna protesterade mot att det skulle bli tillåtet här.
Rosévinet här i landet är alltså fortfarande gjort av blå druvor där man efter en kort tid silar bort druvskalen.
Bara i champagne är det tillåtet att blanda i en skvätt rött för att trolla fram en rosa variant...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Hej du som läser mina "brev"Roligt om du också skriver en rad!