Fransk löksoppa är en klassiker,
men man måste ju inte gratinera den i ugn...
Jag gjorde soppan på:
tre gula lökar
en halv purjolök
två stora vitlöksklyftor
örtkryddor, salt
rostat dagsgammalt bröd= krutonger
stora hyvlade flarn av parmesan
Det viktigaste är att löken får koka minst en halvtimme
och bli glansig och fin.
Toppa med parmesan eller annan god ost
och blanda ner krutonger:
klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Hej du som läser mina "brev"Roligt om du också skriver en rad!