Kina Karo i Lagrasse

 

En dag i somras åkte vi ner till den gulliga lilla byn Lagrasse,

söder om Narbonne. 

Där tillverkas en aperitif som heter Kina Karo.

Det finns två varianter; 

Vermouth och Quinquina, 

med kinabark som är originalet.

Receptet är fortfarande hemligt, 

allt sedan starten 1928,

 men sedan 2019 har de fått nya ägare 

som utvecklar dryckerna vidare in i framtiden.

De är användbara till aperitif; 

se även inlägget om Cocktail-boken!

På sommaren har de butiken öppen, 

och en servering utanför.

Annars är byn Lagrasse känt för klostret

 och man kan bada i floden.

Längs "La Promenade" finns flera restauranger 

där man sitter i skuggan av platanerna. 

En mysig liten by!

Uppdatering oktober-24:

Kina Karo har flyttat tillverkning och huvudkontor till ny adress: